前列腺癌是泌尿生殖系常見(jiàn)的惡性腫瘤，其發(fā)病率具有明顯的地域和人種差別。在世界范圍內(nèi)，前列腺癌發(fā)病率在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家較高，在亞洲和北非最低。在美國(guó)，前列腺癌的發(fā)病率是第一位的，死亡率是第二位，每年大約有30000人死于該病。亞洲國(guó)家的前列腺癌的發(fā)病率和死亡率比美國(guó)低大約10倍，尤以日本和中國(guó)最低。目前認(rèn)為，亞洲人的日常飲食習(xí)慣是亞洲人前列腺癌發(fā)病率低的重要因素之一。近來(lái)隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，生活水平的提升，飲食結(jié)構(gòu)的改變，社會(huì)逐漸老齡化及診療技術(shù)的提高，前列腺癌在中國(guó)的發(fā)病率也呈現(xiàn)明顯上升現(xiàn)象。如何在日常生活中預(yù)防前列腺癌成為大家非常關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題。

我們先從日常飲食談起，飲食總的原則是以新鮮蔬菜、水果、豆制品及水產(chǎn)品為主的低脂飲食。建議多吃下列食物：

1、多吃十字花科蔬菜

豌豆、西蘭花和花椰菜都是是十字花科蔬菜中的代表性蔬菜，研究發(fā)現(xiàn)那些多吃十字花科蔬菜的男性，較不可能得前列腺癌；

2、 多食用豆類(lèi)食品

研究人員指出，在食用豆類(lèi)食品較多的亞洲地區(qū)，前列腺癌和腸癌的發(fā)病率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐洲和美國(guó)。那些日常飲食中經(jīng)常包含豆類(lèi)食品的男性患前列腺癌的幾率要比不常吃豆類(lèi)食品的男性低26%。

3、多吃番茄、胡蘿卜和西瓜

番茄和西瓜含有大量番茄紅素，有報(bào)道認(rèn)為可將前列腺癌的發(fā)病率降低32%。一片一英寸長(zhǎng)的西瓜含有的番茄紅素等于四個(gè)番茄。胡蘿卜里大量β胡蘿卜素它可幫助你的身體吸收番茄里的番茄紅素。

4、多吃含維生素C 高的水果，比如橘子等。

研究發(fā)現(xiàn)含有大量維生素C的飲食會(huì)使患前列腺癌的幾率降低23%。

5、每天喝綠茶

美國(guó)科學(xué)家們最新發(fā)現(xiàn)，綠茶中含有一種高效的生物活性物質(zhì)“茶多酚”， 它不僅可以阻止癌細(xì)胞的增殖，而且能抑制癌細(xì)胞旁邊的血管生長(zhǎng)，能大大降低前列腺癌的擴(kuò)散速度。這一研究成果曾發(fā)表在2004年12月份的國(guó)際權(quán)威生物學(xué)期刊———《癌癥研究》上。除了發(fā)現(xiàn)綠茶可以抑制前列腺癌的擴(kuò)散外，近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外相關(guān)科學(xué)家經(jīng)多次研究后發(fā)現(xiàn)，綠茶對(duì)多種癌癥均有一定預(yù)防及治療作用。

6、多吃魚(yú)

瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院進(jìn)行的一次長(zhǎng)達(dá)30年的跟蹤調(diào)查顯示，經(jīng)常吃魚(yú)的人不容易患前列腺癌。該醫(yī)學(xué)院的研究人員在1967年到1997年里對(duì)瑞典6000名男子進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)30年的跟蹤調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，從不吃魚(yú)的人患前列腺癌的危險(xiǎn)性比經(jīng)常吃魚(yú)的人要大兩到三倍。研究人員經(jīng)初步分析認(rèn)為，魚(yú)體內(nèi)含有的一種特殊物質(zhì)有預(yù)防前列腺癌的功效。

7、適當(dāng)補(bǔ)充硒

一塊雞胸肉就足以提供給你一日所需的硒。一份資料顯示，連續(xù)41年補(bǔ)充攝入足量硒的男性死于前列腺癌的可能性要低63%。 全麥玉米餅含有硒和大量纖維。加拿大研究人員發(fā)現(xiàn)含有充分可溶性纖維素的食物可降低體內(nèi)的PSA水平。

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1、蔓越莓干。大量研究已經(jīng)證實(shí)，蔓越莓能治愈泌尿道感染。美國(guó)康乃爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蔓越莓能抑制乳癌細(xì)胞的增殖。研究還發(fā)現(xiàn)，蔓越莓可以改善前列腺癌癥狀。怎么選？選擇使用天然糖分如菠蘿汁或少糖的蔓越莓干。

2、黑巧克力。最新研究發(fā)現(xiàn)，巧克力竟能餓死癌細(xì)胞。更有許多研究證實(shí)，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。怎么選？選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。

3、開(kāi)心果。美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)，開(kāi)心果含有γ生育酚可以降低肺癌風(fēng)險(xiǎn)。其中大量的白藜蘆醇，含量?jī)H次于紅酒，能抗癌與預(yù)防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護(hù)心血管健康。怎么選？選擇無(wú)調(diào)味開(kāi)心果，并且一天不要超過(guò)一把。

4、全麥餅干。全麥不只是膳食纖維高，具飽腹感，更是谷維素、木酚素的最佳來(lái)源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關(guān)的癌癥，如乳癌、前列腺癌的發(fā)生。怎么選？要看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示。營(yíng)養(yǎng)成分的前三項(xiàng)是全麥面粉的，才是全麥餅干。

5、干棗。干棗富含膳食纖維，對(duì)預(yù)防大腸癌尤其有利。它大量的抗氧化成分如β胡蘿卜素、花青素等，可以保護(hù)身體不受自由基傷害。干棗可以改變身體雌激素的代謝，因此可能預(yù)防乳癌。怎么選？干棗本身甜度高，應(yīng)選擇天然不加糖和人工色素的。

6、水煮毛豆。其中的異黃酮可以預(yù)防乳癌。研究證實(shí)，毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴(kuò)散。水煮毛豆鮮嫩甜美，而且沒(méi)有經(jīng)過(guò)可怕的加工過(guò)程。怎么選？選擇鮮綠色、堅(jiān)實(shí)、沒(méi)有挫傷的豆莢，水煮即可。新鮮毛豆約可保存三天，冷凍毛豆則可保存數(shù)月。