胰腺癌是常見的胰腺腫瘤，是一種惡性程度很高，診斷和治療都很困難的消化道惡性腫瘤，約90%為起源于腺管上皮的導(dǎo)管腺癌。其發(fā)病率和死亡率近年來明顯上升。國外最新研究發(fā)現(xiàn)：每天一根香腸胰腺癌增加20%

胰腺癌發(fā)病率與飲食密切相關(guān)。

據(jù)英國《每日郵報》報道，《英國癌癥雜志》刊登一項新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃1根香腸或者2片咸肉會導(dǎo)致胰腺癌危險增加20%。

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)

即使相對較少量的加工肉食也會增加致命胰腺癌的危險。

胰腺癌有“無聲殺手”之稱，因為該病在早期沒有任何癥狀。

胰腺癌的早期癥狀：

背痛、食欲不振和體重下降。

一旦胰腺癌確診，通常為時已晚。

正因為如此，在所有癌癥中，胰腺癌患者生存率最差，確診后患者5年生存率僅為3%。

除了吸煙、酗酒、體重超標(biāo)等之外，胰腺癌的其它病因至今仍然是不解謎團(tuán)。

瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院科學(xué)家對11項有關(guān)研究結(jié)果展開了深入的梳理分析，這些研究涉及6000名胰腺癌患者。

分析結(jié)果發(fā)現(xiàn)

如果每天吃50克加工肉食，那么胰腺癌危險會增加19%。這相當(dāng)于，每天吃幾片火腿或意大利香腸、1個熱狗或香腸、或者2片咸肉。

每天攝入100克加工肉食（相當(dāng)于1個小漢堡）會導(dǎo)致胰腺癌危險增加38%。

而每天攝入150克加工肉食，胰腺癌危險就會增加57%。

研究發(fā)現(xiàn)排骨和牛排等普通紅肉會增加男性癌癥危險，但是不會增加女性癌癥危險。

吃紅肉增加胰腺癌的危險比吸煙危險更小。

研究業(yè)已證實，吸煙會導(dǎo)致胰腺癌危險增加74%。

科學(xué)家表示，吃紅肉和加工肉食不僅會增加胰腺癌危險，還會誘發(fā)腸癌危險。

因此，英國政府去年發(fā)表健康指南，建議大眾每周紅肉和加工肉食攝入量限制在500克以下。