眾所周知，健康的飲食有利于機(jī)體的正常運(yùn)行。但隨著生活節(jié)奏的加快，快餐也成為了人們的最愛。 然而常吃快餐，可能會有患上直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

專家指出，結(jié)直腸癌好發(fā)于45至55歲之間，但隨著生活水平的進(jìn)一步提高，我國公民膳食發(fā)生巨大改變，其中脂肪、蛋白質(zhì)增加比例過高，微量元素、膳食纖維相對不足，導(dǎo)致結(jié)直腸癌高發(fā)，且發(fā)病年齡不斷提前。

為什么常吃“洋快餐”會導(dǎo)致患上直腸癌？

“洋快餐”是一個“能量炸彈”

有營養(yǎng)學(xué)家指出，食物中的熱量，有60%左右事來自于碳水化合物，有25%是來源于脂肪，有12%～15%來源于蛋白質(zhì)。這是最理想的構(gòu)成比例。同時，機(jī)體還需要高膳食纖維（每天20～30克），低鈉（每天3～8克氯化鈉）和低糖。如果是按以上標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行衡量，那么可以發(fā)現(xiàn)“洋快餐”具有三高（高熱量、高脂肪、高蛋白質(zhì)）和三低（低礦物質(zhì)、低維生素和低膳食纖維）的特點(diǎn)。

由美國出版的一本快餐專著估算，若一個人，在一日三餐內(nèi)全吃快餐，他所攝入的總熱量遠(yuǎn)高于其所需熱量值。

而長期地?cái)z入高脂肪、高熱量、高蛋白的食物，會增加膽汁酸鹽的分泌和排泄量，從而使結(jié)腸內(nèi)膽汁酸鹽濃度升高。在大腸桿菌作用下，膽汁酸鹽在其代謝與分解過程可生成某些致癌活性物質(zhì)，誘發(fā)異型性改變，這將為結(jié)直腸癌的發(fā)病提供了基礎(chǔ)。

“洋快餐”是一種“垃圾食物”

“洋快餐”中含有的高熱量，會誘發(fā)肥胖。而所含的高鈉則會誘發(fā)高血壓。由于快餐食品營養(yǎng)嚴(yán)重失衡，所以“洋快餐”在很多國家都被定義為“垃圾食品”。

英國預(yù)防醫(yī)學(xué)專家指出，可樂、汽水、炸薯?xiàng)l、炸薯片、炸雞、漢堡包等“垃圾食品”，是造成超重和肥胖的主要禍?zhǔn)住?/p>

當(dāng)然，直腸癌的發(fā)生并不是一朝一夕可以完成的事情。但如果人們長期不重視自己的生活健康，那么最終就會引發(fā)直腸癌。

而在直腸癌發(fā)生的初期，一般是通過手術(shù)進(jìn)行切除治療。在術(shù)后則采用化療或中醫(yī)治療進(jìn)行輔助性康復(fù)治療。

專家支招：2分葷6分素最健康

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生活改善，人們傾向于食用更多的動物性食物，結(jié)果導(dǎo)致了葷素比例的失衡，成了7分葷1分素，這樣不但破壞了健康的飲食結(jié)構(gòu)，還會影響到營養(yǎng)的吸收。

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，植物性食品和動物性食品比例合理地結(jié)合起來，才能滿足機(jī)體生長發(fā)育和生活的需要。因此，人們應(yīng)當(dāng)放棄大量吃葷的生活方式，只有葷素搭配營養(yǎng)全面，平衡膳食，才能有一個健康的身體。那么如何吃飲食最健康呢？

專家建議從營養(yǎng)學(xué)角度來說，人類飲食的葷素黃金比例應(yīng)該為2：6，即2分葷6分素。

腸癌吃什么好

1、菱粥：帶殼菱角20個，蜂蜜1匙，糯米適量。將菱角洗凈搗碎，放瓦罐內(nèi)加水先煮成半糊狀。再放入適量糯米煮粥，粥熟時加蜂蜜調(diào)味服食。經(jīng)常服食，具有益胃潤腸作用。

2、藕汁郁李仁蛋：郁李仁8克，雞蛋1只，藕汁適量。將郁李仁與藕汁調(diào)勻，裝入雞蛋內(nèi)，濕紙封口，蒸熟即可。每日2次，每次1劑，具有活血止血，涼血，大便有出血者可選用。

3、瞿麥根湯：鮮瞿麥根60克或干根30克。先用米泔水洗凈，加水適量煎成湯。每日1劑，具有清熱利濕作用。

4、茯苓蛋殼散：茯苓30克，雞蛋殼9克。將茯苓和雞蛋殼熔干研成末即成。每日2次，每次1劑，用開水送下，此藥膳具有蔬肝理氣，腹痛、腹脹明顯者可選用，另外還可選用萊服粥。

5、桑椹豬肉湯：桑椹50克，大棗10枚，豬瘦肉適量。桑椹加大棗，豬肉和鹽適量一起熬湯至熟。經(jīng)常服食，具有補(bǔ)中益氣，下腹墜脹者可用此方。

6、荷蒂湯：鮮荷蒂5個，如無鮮荷蒂可用干者替代，冰糖少許。先將荷蒂洗凈，剪碎、加適量水，煎者1小時后取湯，加冰糖后即成。每日3次，具有清熱，涼血，止血，大便出血不止者可用此膳。

7、魚腥草蓮子湯：魚腥草10克，蓮子肉30克，以上藥用水煎湯即成。每日2次，早晚服用，具有清熱燥濕，瀉火解毒，里急后重者宜用。

8、木瓜燉大腸：木瓜10克，肥豬大腸30cm。將木瓜裝入洗凈的大腸內(nèi)，兩頭扎緊，燉至熟爛，即成。飲湯食腸，此膳具有清熱和胃、行氣止痛。

專家提醒：秋季的飲食原則，應(yīng)以甘平為主，即要多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。而具有甘平清肝功能的食物豐富多彩，諸如豆芽菜、菠菜、萵筍等等，吃法也是多種多樣的。只要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，少吃高熱量、高脂肪、高蛋白的食物并且多吃水果和蔬菜，就能很好地預(yù)防腸癌的產(chǎn)生。