直腸癌是常見的消化道惡性腫瘤，占胃腸道腫瘤的第二位。近年來，隨著人們生活水平的提高，直腸癌的發(fā)病率反而在持續(xù)上升，主要也是因為人們不良的飲食習慣和生活習慣所致。那么直腸癌的患病因素有哪些呢？

直腸癌的發(fā)病與很多因素，如飲食習慣、遺傳，直腸炎癥等有關。

1、飲食因素：如高脂肪低纖維飲食；動物蛋白、食物中亞硝胺及其衍生物含量高；攝入酒精；油炸食品；維生素A、C、E及微量元素硒缺乏等。在大腸癌發(fā)病中飲食因素被認為是極為重要的因素。在美國，上世紀50年代起倡導改變飲食習慣導致大腸癌發(fā)病趨勢下降同樣證實了這一點。而與之相對的，在我國隨著人民生活水平的日益改善，國人的飲食習慣也發(fā)生了巨大變化，高脂、高蛋白、高熱量的食物在菜譜中日益增加。這也是我國直腸癌發(fā)病率不斷上升的原因這一。

2、大腸的某些良性病變：

如慢性潰瘍性結腸炎、大腸腺瘤、家族性結腸腺瘤病、血吸蟲病、大腸息肉等。患慢性潰瘍性結腸炎超過10年者發(fā)生結腸癌的危險性較一般人群高數(shù)倍，這是因為，腸道內的反復炎癥，對腸道粘膜細胞是一種慢性刺激，這種刺激久而久之就會導致粘膜細胞的生長失去控制，發(fā)生惡變。存在大腸息肉的患者也一樣，其發(fā)生大腸癌的相對危險度是無息肉者的22倍，因為息肉本身雖然是良性的，但是息肉可能會惡變。

3、遺傳因素：據(jù)估計約20%的大腸癌病人中遺傳因素可能起重要作用，如家族性腺瘤性息肉病、遺傳性非息肉病性結直腸癌是最常見的遺傳性大腸癌。研究發(fā)現(xiàn)，大腸癌患者的子女患大腸癌的危險性比一般人高2-4倍，約10%-15%的大腸癌發(fā)生在一級親屬中有大腸癌病史的人群中。

4、職業(yè)因素與衛(wèi)生習慣：缺少體力活動可增加患結腸癌的危險性。但一般不認為大腸癌是一種職業(yè)病。

美國一項研究發(fā)現(xiàn)：

1、紅肉中含有一種有害的糖類分子Neu5Gc，而正常人體內沒有。人在攝入后，會被免疫系統(tǒng)識別為外來物質，最終導致腸癌的發(fā)生率增高。

2、紅肉如果再被腌制、炭火燒烤、煎制肉脯則會產生更多的亞硝酸鹽等致癌物質，危害更大。

3、我們吃紅肉過多，容易導致腸癌高發(fā)的問題。

如何預防這一問題呢？

1、每天紅肉攝入量最好不超過65克，每周不超過500克。過量攝入易使風險增加10%～20%。

2、是最好采用煮、蒸、烹的方式來制作，而不要選擇燒烤、腌制、熏制等方式。

3、是不要長期、單純、偏好、嗜選吃豬牛羊肉。要多選擇魚蝦類白肉與蔬菜飲食來調節(jié)與調整。

五款腸癌飲食推薦

1、菱粥：

帶殼菱角20個，蜂蜜1匙，糯米適量。將菱角洗凈搗碎，放瓦罐內加水先煮成半糊狀。再放入適量糯米煮粥，粥熟時加蜂蜜調味服食。經常服食，具有益胃潤腸作用。

2、藕汁郁李仁蛋：

郁李仁8克，雞蛋1只，藕汁適量。將郁李仁與藕汁調勻，裝入雞蛋內，濕紙封口，蒸熟即可。每日2次，每次1劑，具有活血止血，涼血，大便有出血者可選用。

3、瞿麥根湯：

鮮瞿麥根60克或干根30克。先用米泔水洗凈，加水適量煎成湯。每日1劑，具有清熱利濕作用。

4、茯苓蛋殼散：

茯苓30克，雞蛋殼9克。將茯苓和雞蛋殼熔干研成末即成。每日2次，每次1劑，用開水送下，此藥膳具有蔬肝理氣，腹痛、腹脹明顯者可選用，另外還可選用萊服粥。

5、桑椹豬肉湯：

桑椹50克，大棗10枚，豬瘦肉適量。桑椹加大棗，豬肉和鹽適量一起熬湯至熟。經常服食，具有補中益氣，下腹墜脹者可用此方。