我國是世界上食管癌高發(fā)地區(qū)之一，其發(fā)病率和死亡率均居世界首位。每年平均病死約15萬人。在因消化道腫瘤而死亡中僅次于胃癌，占各部位癌死亡的第2位。

罹患食道癌的五大壞習慣

1、蹲食

因蹲著飲食時腹腔內(nèi)壓力增加，食物通過賁門進入胃的時候必然受阻，食管就要增加蠕動和壓力來輸送食團。食物與食管產(chǎn)生的摩擦力加重食管壁的損傷，容易癌變。

2、吃發(fā)霉的糧食，少吃酸菜

霉變食物也是誘發(fā)食道癌的因素之一。因為發(fā)霉的糧食可產(chǎn)生毒素，酸菜中含有大量的亞硝胺類物質，這些物質都有較強的致癌作用 。減少或避免 亞硝胺化學物質的攝人，亞硝胺是一類致癌性很強的化學致癌物。因此，要盡可能不吃久存變質的食品，腌制的肉食品和腌菜等。

3、吃過燙的食物，吃熱燙和過于粗糙的食物

過于熱燙、粗糙的食物在通過食管，接觸粘膜上皮時，會燙傷食管粘膜上皮，使粘膜上皮發(fā)生破損、潰爛、出血等病變。

4、進食過快

不要狼吞虎咽，不要吃飯菜速度過快，避免誤吞魚刺、禽畜肉骨頭等。這些硬性的骨刺，會刺破食管壁，創(chuàng)口一時難愈，日久天長易導致食管病變，不要過量飲烈性酒以減輕對食管粘膜的刺激 。

5、吸煙，飲酒

由于酒精含量高或由于酒中含有的其他有害化學物質，可能使吸煙引起的口腔、咽、喉、食管部位的癌細胞發(fā)病因素成倍地增長，因此，提倡不吸煙，少飲酒。

治療食道癌的偏方介紹

飲食對于人們的身體健康影響是非常大的，飲食不合理給人們身體造成的危害是非常大的，像是食道癌就和飲食規(guī)律有直接關系的，治療治療食道癌的偏方也有很多，治療食道癌的偏方有哪些？

1、雞蛋菊花湯

雞蛋1個，菊花5克，藕汁適量，陳醋少許。雞蛋液與菊花、藕汁、陳醋調(diào)勻后，隔水蒸燉熟后即成，每日1次。可止血活血、消腫止痛。適用于食管癌咳嗽加重、嘔吐明顯者。

2、阿膠燉肉

阿膠6克，瘦豬肉100克，調(diào)料適量。先加水燉豬肉，熟后加阿膠燉化，加調(diào)料即成，每日1次。具有補血、活血、滋陰、潤肺作用。適用于出血日久、身體虛弱、貧血等食管癌患者。

3、刀豆梨

大梨1個，刀豆50粒，紅糖30克。將梨挖去核，放滿刀豆，再封蓋好，連同剩余的刀豆同放碗中。入籠蒸1小時，去凈刀豆后即成，可經(jīng)常服用，吃梨喝湯。

4、紫蘇醋散

紫蘇30克，醋適量。將紫蘇研成細末加水1500毫升，水煮過濾取汁。加等量醋后再煮干。每日3次，每次1.5克。具有利咽、寬中作用。適于食管癌吞咽困難者。