胃癌是一種常見(jiàn)的胃部腫瘤，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致人們的死亡，而且人們研究發(fā)現(xiàn)不良的飲食習(xí)慣是引發(fā)胃癌的原因，那么，哪些習(xí)慣是引發(fā)胃癌的原因呢？下面就請(qǐng)專(zhuān)家來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下吧！

一、引發(fā)胃癌的原因是三餐不定、壓力過(guò)大、喜食煙熏、吃得太燙可致癌

有調(diào)查顯示，經(jīng)常三餐不定時(shí)者發(fā)生胃癌的危險(xiǎn)性是正常人群的1.3倍，生氣進(jìn)食為1.5倍，喜食燙食為4.22倍。如果上述因素協(xié)同作用，則患胃癌的相對(duì)危險(xiǎn)性更高。張曄說(shuō)，胃是一個(gè)習(xí)慣遵守“時(shí)間表的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及時(shí)消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒(méi)有食物中和，就會(huì)消化胃黏膜本身，對(duì)胃黏膜造成損害。饑一頓，飽一頓，經(jīng)常不吃早餐，有時(shí)又暴飲暴食，加之開(kāi)夜車(chē)、生活無(wú)規(guī)律，讓胃癌發(fā)病有了“良好的土壤。腌肉、熏魚(yú)等加工肉類(lèi)制品中含有大量亞硝酸鹽，極易形成亞硝酰胺，在胃中直接誘發(fā)腫瘤，這也是沿海地區(qū)胃癌高發(fā)，及日本人胃癌發(fā)病率高的原因。瑞典科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每天攝入加工肉類(lèi)制品的量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%—38%。此外，人體的消化道黏膜非常嬌嫩，只能耐受50—60℃的食物，超過(guò)這個(gè)溫度，黏膜就會(huì)被燙傷。像剛沏好的茶水，溫度可達(dá)80—90℃，很容易燙傷消化道。如果經(jīng)常吃過(guò)燙的食物，黏膜損傷尚未修復(fù)又受到燙傷，反復(fù)地燙傷、修復(fù)，會(huì)引起黏膜質(zhì)的變化，進(jìn)一步發(fā)展變成癌癥。

二、抽煙、喝烈酒、飲食不潔、藥物刺激引發(fā)胃潰瘍

抽煙的人以為尼古丁只會(huì)進(jìn)入肺，殊不知，煙霧也會(huì)隨著消化道進(jìn)入胃，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收縮、痙攣，胃黏膜出現(xiàn)缺血、缺氧癥狀，長(zhǎng)此以往，很容易形成胃部潰瘍。適量飲用低度酒，能增加胃部血液的血流量，但長(zhǎng)期或一次大量飲用烈性酒，會(huì)直接破壞胃黏膜屏障，引起充血、水腫、糜爛，甚至出血。幽門(mén)螺旋桿菌是引起胃潰瘍的重要元兇，感染上這種病菌大多是由于飲食不潔、相互傳染所致。引發(fā)胃癌的原因包括很多藥品，如解熱鎮(zhèn)痛抗炎類(lèi)（阿司匹林、撲熱息痛、止痛片）、腎上腺糖皮質(zhì)激素類(lèi)（地塞米松、可的松）等可直接或者間接地?fù)p傷胃黏膜，增加胃酸和胃蛋白酶分泌，引起炎癥與潰瘍，危重的會(huì)發(fā)生胃出血與穿孔。

三、邊走邊吃、邊看邊吃消化不良

為了節(jié)省時(shí)間，很多人的早餐都是在上班路上解決的，而中餐又往往對(duì)著書(shū)本、電腦屏幕邊看邊吃，這樣會(huì)讓胃很不舒服?！跋且豁?xiàng)緊張而繁重的工作，需要大量充足的血液，如果這時(shí)人體處于運(yùn)動(dòng)中，會(huì)大大分流了胃腸道的“電力供應(yīng)，必定會(huì)影響到它的正常消化功能，最終導(dǎo)致胃炎，甚至出現(xiàn)胃下垂。同理，邊看邊吃使腦部無(wú)形之中和腸胃“爭(zhēng)奪了血液，也會(huì)造成消化不良。這是引發(fā)胃癌的原因之一。