胃癌術(shù)后化療的飲食注意事項(xiàng)：

一、細(xì)嚼慢咽，促進(jìn)消化患者手術(shù)后，胃的研磨功能缺乏，所以牙齒的咀嚼功能應(yīng)扮演更重要的角色，對于較粗糙不易消化的食物，更應(yīng)細(xì)嚼慢咽；如要進(jìn)食湯類或飲料，應(yīng)注意干稀分開，并盡量在餐前或餐后30分鐘進(jìn)湯類，以預(yù)防食物過快排出影響消化吸收；進(jìn)食時可采取平臥位，或進(jìn)餐后側(cè)臥位休息以延長食物的排空時間，使其完全消化吸收。

二、提高維生素和礦物質(zhì)的獲取量適當(dāng)選用動物肝臟、新鮮蔬菜等，以此提高各種維生素、礦物質(zhì)的獲取量。需要注意的是，胃手術(shù)后，患者易發(fā)生缺鐵性貧血，因此可適當(dāng)食用瘦肉、魚、蝦、動物血、動物肝、蛋黃、豆制品以及大棗、菠菜、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質(zhì)與鐵質(zhì)的食品，防止貧血。胃癌術(shù)后化療有選擇地補(bǔ)充營養(yǎng)素：

1、糖類應(yīng)適當(dāng)控制，糖類供能應(yīng)占總熱量的50%～60%，避免攝入甜食，應(yīng)以淀粉類食物為主。

2、脂肪供能不超過總能量的35%，避免食用畜肉脂肪，應(yīng)選擇易消化吸收的脂肪，如植物油、奶油、蛋黃等。少數(shù)患者術(shù)后若發(fā)生脂肪痢（指腹瀉時拉出大量脂肪顆粒），應(yīng)減少脂肪攝入量。

3、應(yīng)補(bǔ)充高蛋白飲食，選擇易消化、必需氨基酸種類齊全的食物，如雞蛋、魚、蝦、瘦肉、豆制品等，蛋白質(zhì)供能占總能量的15%～20%，或按每千克體重1.0～2.0克的標(biāo)準(zhǔn)給予（如一個體重70千克的人，每天可攝入蛋白質(zhì)70～140克）。

胃癌術(shù)后化療的飲食應(yīng)逐漸過渡，從稀到稠，從量少到量多，從低熱量到高熱量少食多餐患者應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，規(guī)律進(jìn)食時間，定時定量進(jìn)餐，堅(jiān)持少食多餐，以每天5～6餐為宜；主食與配菜應(yīng)選軟爛且易于消化的食物，每頓少吃一點(diǎn)，以適應(yīng)胃容量小的特點(diǎn)，千萬不可暴飲暴食，同時應(yīng)注意飲食衛(wèi)生。從流質(zhì)開始（如米汁、蛋花湯、藕粉、牛奶、蛋羹等），到半流質(zhì)（如稀飯、餛飩、面片、面條等 ），最后過渡到普通飲食。一般術(shù)后2周進(jìn)半流食，術(shù)后半年可回復(fù)普通飲食。