盡管現(xiàn)在物質(zhì)豐富，但是依然存在部分人營養(yǎng)不良。尤其是當(dāng)代的年輕人，不注重飲食習(xí)慣，每天不按時(shí)吃飯，經(jīng)常以泡面度日。研究表明微量元素和營養(yǎng)不良也可能引起食道癌的發(fā)生。食道癌是我國現(xiàn)在正在增長的一種癌癥，它帶走人的生命，給人們帶來痛苦。當(dāng)前全世界每年有22萬人死于食道癌，我國也呈現(xiàn)明顯的上升趨勢。

有專家研究表明，食道癌高發(fā)區(qū)人群中血清鉬、發(fā)鉬、尿鉬及食管癌組織中的鉬都低于正常。林縣食管癌高發(fā)區(qū)水土中缺少鉬，鉬的抑癌作用被多數(shù)學(xué)者證實(shí)。營養(yǎng)不良攝入動物蛋白不足和維生素AB2C缺乏是食管癌高區(qū)居民飲食的共同特點(diǎn)。擁有不良飲食的人們注意了，謹(jǐn)防食道癌的發(fā)生，雖然營養(yǎng)不良并不是食道癌的主要因素，但不規(guī)律的飲食，單一的飲食條件對身體也沒有好處。

如果你長期食用泡面等不健康的食物，那么建議您去醫(yī)院檢查一下，提前預(yù)防食道癌的發(fā)生。所以大家在日常生活要多吃蔬菜水果，以及其他富含微量元素的食物如豆類，黑豆，黃豆，小米以及堅(jiān)果等食物；同時(shí)要養(yǎng)成良好的生活作息習(xí)慣，吃東西細(xì)嚼慢咽，多攝入植物蛋白，相信你以后的生活會更加健康。