—、膳食處方：口咽部癌癥病人應(yīng)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，以新鮮、易消化、營(yíng)養(yǎng)豐富為原則，勿食辛辣等刺激性食物，禁煙酒；多食高蛋白質(zhì)食物，如甲魚(yú)等；化療后，可多食些紅棗、阿膠等食品。

1、病人術(shù)后有吞咽困難，宜用濃流質(zhì)飲食。可選用蒸雞蛋羹、面粉糊、米粉糊、稠藕粉、麥粉粥、米仁粉粥、綠豆粉粥、茯苓粉粥、小米粥、肉泥菜末稀飯、雞蛋菜末稀飯、肉泥、菜泥爛面條、雞蛋菜末爛面片、濃縮雞蓉湯、肉湯、骨頭湯等，采用少量多餐的進(jìn)食方式。

2、化療期間，可以使用高蛋白質(zhì)、高鐵、高維生素及升高白細(xì)胞的食品，如牛奶、雞蛋、豆制品等。

3、放療后有口干者，可多吃西瓜、生梨、綠豆湯等涼性食物；可予西洋參或參須泡服，或含嚼西洋參片。

4、腫瘤康復(fù)期，宜選用高蛋白質(zhì)、高鐵、高維生素、中量脂肪、正常能量的平衡膳食。

二、營(yíng)養(yǎng)制劑選擇：術(shù)前病人體質(zhì)衰弱，可采用靜脈營(yíng)養(yǎng)液輸注，或用高營(yíng)養(yǎng)混合流質(zhì)與要素飲食混合使用，保證病人術(shù)前營(yíng)養(yǎng)狀況良好。術(shù)后病人不能進(jìn)食時(shí)，可選用半流質(zhì)飲食、流質(zhì)飲食、勻漿飲食或給予腸內(nèi)全營(yíng)養(yǎng)要素飲食。

三、癌癥病人因?yàn)轶w質(zhì)虛弱，往往存在營(yíng)養(yǎng)不良，因此營(yíng)養(yǎng)治療在整個(gè)疾病治療過(guò)程中有重要作用。對(duì)病人的營(yíng)養(yǎng)教育要貫穿于整個(gè)醫(yī)療、護(hù)理及康復(fù)過(guò)程中，使病人明確營(yíng)養(yǎng)治療的重要性。因?yàn)榭谘什堪┌Y的發(fā)生與不良飲食習(xí)慣有密切關(guān)系，所以首先要予以糾正，避免食物對(duì)口咽部的刺激作用；其次，要讓病人了解食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，以及飲食禁忌。了解鼻咽癌術(shù)前、鼻咽癌術(shù)后飲食，對(duì)病人的營(yíng)養(yǎng)教育是—個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，在整個(gè)疾病期間都應(yīng)該持之以恒。