大多數(shù)胃癌病人早期為消化不良的表現(xiàn)，進食后上腹部短暫輕微的發(fā)脹，食量減少，食欲減退或上腹部不適感等，一旦確診后應(yīng)盡力治療。中、晚期胃癌在臨床上分為以下幾類：

1、胃竇癌，不少病人表現(xiàn)類似胃潰瘍的癥狀，有惡心，陣發(fā)性疼痛，食物刺激可引起胃痙攣或出血。

2、賁門癌，腫瘤生長靠近賁門，可能發(fā)生食道的梗阻，常引起食物下咽梗噎等進食困難的癥狀。

3、幽門癌，癌組織侵犯幽門，造成幽門梗阻，進食后腹部脹滿，惡心，可以在2—3小時后嘔吐出大量進食物。對于胃癌治療通常是采用手術(shù)切除，再給予一個階段的放療或化療。

對于早期胃癌病人應(yīng)給予易消化的食物，含蛋白質(zhì)、脂肪較豐富的烹調(diào)較爛的食物，盡量減少食物中粗纖維的含量。必須注意，不易消化的粗糙食物可以加重病人的病情。

對于胃竇癌，尤其是潰瘍型的一定要給予軟食或半流食，食物不易過冷過熱，溫度的變化容易引起胃粘膜血管的變化而造成出血。必須禁忌煙酒和辛辣刺激性食物，這些可能刺激胃部蠕動痙攣，增加病人人的疼痛和不適感。對于賁門癌或幽門癌引起梗阻的病人，盡可能的給予流食或半流食，如牛奶、果汁加糖維生素，可以參考食管癌病人的飲食配膳。

由于胃癌惡性生長消耗體內(nèi)大量營養(yǎng)素，同進影響正常的消化系統(tǒng)功能，很容易造成病人營養(yǎng)不良。所以胃癌病人膳食中要盡量補充大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和熱能，使病人能有較好的體質(zhì)接受手術(shù)治療和術(shù)后的其它輔助治療。