癌癥病人通常會選擇補充蛋白粉。手術(shù)治療后的營養(yǎng)不良，化療治療后的惡心嘔吐，都常常影響到病人的生活質(zhì)量甚至是預(yù)后。

如何正確的補充蛋白粉才能更好的幫助病人改善身體狀況，提供營養(yǎng)，有非常重要的現(xiàn)實意義。

蛋白粉是什么

蛋白粉是通過對大豆、牛奶等富含蛋白質(zhì)的食物進行加工后提純出來的蛋白質(zhì)制成的粉劑。常見的蛋白粉有大豆蛋白粉、酪蛋白粉、乳清蛋白粉或由這些蛋白粉按不同比例組合構(gòu)成的混合蛋白粉。

手術(shù)對機體的損傷增加了蛋白質(zhì)的消耗；術(shù)后傷口愈合、組織細胞的修復(fù)也增大了身體對蛋白質(zhì)的需求，若不能及時得到補充，很容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏?；颊呤中g(shù)前及手術(shù)后的營養(yǎng)狀況直接關(guān)系到手術(shù)恢復(fù)期的長短。如果存在蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良風(fēng)險將會使術(shù)后感染的發(fā)生率大大增加，傷口不易愈合，而延長住院時間。

腫瘤手術(shù)的術(shù)后飲食調(diào)理

腫瘤手術(shù)后的飲食要分幾步走，開始先進食米湯、藕粉、淡果汁、蔬菜湯等清淡流食，然后吃一些容易消化的大米粥、面片湯、雞蛋羹等半流食。這樣的飲食中蛋白質(zhì)相對不足。流食和半流食中加入一些蛋白粉調(diào)和后食用，彌補飲食缺陷。

蛋白粉的補充時間：術(shù)后病人開始可以吃一些流食或半流食的食物時

放、化療患者頭、頸、胸部放療容易出現(xiàn)口腔、咽喉、食管的放射性損傷，造成咀嚼、吞咽、進食困難。患者常常只能進食流體食物，嚴重者需要通過胃管將食物輸注到胃中，以保證營養(yǎng)物質(zhì)的供給。

放化療的治療后飲食調(diào)理

由于輸注食物所用的管腔較細，對通過食物的顆粒細度要求較高，富含蛋白質(zhì)的肉類食物難以搗碎而容易堵管，故一般采用牛奶、雞蛋或蛋白粉等作為蛋白質(zhì)的食物來源。

蛋白粉的補充時間：病人只能進通過胃管輸入食流體食物時

在化療或放療過程中，癌癥患者往往會因為惡心、嘔吐和食欲不佳等因素，不能正常進食，造成膳食營養(yǎng)攝入不足，使體重下降、肌肉組織丟失，易發(fā)生蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良。蛋白粉因其易消化、清淡不油膩，也適合放、化療患者補充蛋白質(zhì)時選用。

蛋白粉的補充時間：惡心嘔吐食欲不佳時

蛋白粉的用量原則

1、適量。

補充蛋白粉要以適量為原則。適量補充就是需要多少補多少。

2、營養(yǎng)均衡搭配。

要知道，蛋白粉僅能提供蛋白質(zhì)這一單一營養(yǎng)素，故在使用時要注意與飲食中的蛋白質(zhì)、能量，以及其他營養(yǎng)素均衡搭配。一些人常用牛奶沖調(diào)蛋白粉后單獨食用就很不科學(xué)。因為牛奶本身是富含蛋白質(zhì)的食物，如果與蛋白粉單獨食用的話，飲食中就缺少糖類（碳水化合物），不僅造成蛋白質(zhì)的浪費，營養(yǎng)也不均衡，花了錢卻不能達到預(yù)期的營養(yǎng)效果，甚至還會對身體造成不良影響。