（1）韭菜汁

[用料]鮮韭菜1000g。

[制法]將鮮韭菜去雜質(zhì)，洗凈瀝水，切碎榨汁備服。

[用法]每日2～3次，每次50ml。

（2）鯽魚湯[用料]活鯽魚1條（約400g），干姜3g，橘皮3g，胡椒、蔥白、生姜、生粉、細(xì)鹽各適量。

[制作]將鯽魚去掉鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，放入鍋中，加水適量，先用武火燒沸，后改用文火煨至爛熟，取魚湯備用，魚另食用；再把干姜、橘皮和胡椒同碾成細(xì)末，生姜和蔥白切成碎末，同放入魚湯中煮沸5分鐘，最后加入生粉、細(xì)鹽稍煮即成。

[用法]每日1～2次，每次1小碗，溫?zé)崾秤?，連食7天。

（3）三七蓮藕雞蛋[用料]三七末3g，雞蛋1個，鮮藕250g。

[制作]先將鮮藕去皮洗凈，切碎絞汁備用，再將雞蛋打入碗中攪拌，加入藕汁和三七末，拌勻隔水燉50分鐘即可。

[用法]每日清晨空腹食之，8～10天為一療程。

（4）冬蟲夏草燉鴨肉[用料]鴨肉150克，冬蟲夏草10克，紅棗5枚，生姜15克。

制作：（1）將冬蟲夏草、生姜、紅棗洗凈；鴨肉洗凈，斬塊備用。（2）把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，文火隔水燉2小時，調(diào)味即可。隨意飲湯食肉。

[功效]補腎填精，健脾養(yǎng)胃。[適應(yīng)范圍]食管癌屬于虛損者，癥見形瘦體弱，食欲不振，遺精失眠，咳嗽氣促，痰中帶血，聲低氣怯，體倦乏力；舌淡，脈細(xì)等。

[注意事項]（1）使用本方以虛損癥為主，尤以食管癌及其他癌癥見形瘦體弱，食欲不振，體倦乏力，舌質(zhì)淡，脈細(xì)為要點。

（2）本方以滋補為主，凡外感發(fā)熱，痰濕壅盛者不宜飲用本湯。