日本專家日前稱，男性吃得太飽會造成抑制細胞癌化遺傳因子活動能力下降，增加罹患癌癥的幾率。

研究發(fā)現(xiàn)，每頓都吃得很飽的人和吃八成飽的人相比，細胞發(fā)生了變異，失去活動能力，專家認為這是導致癌變幾率增加的主要原因。研究還發(fā)現(xiàn)，平時喝綠茶的人以及常吃卷心菜的人，其細胞的活力比較旺盛。

研究人員還指出，飲食無節(jié)制的習慣還會導致胃病，甚至誘發(fā)胃癌，心腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝、肥胖癥等等“富貴病”也都是貪吃惹的禍。此外，人體內(nèi)甲狀旁腺激素的多少與平時飲食量成正比，長期食量過多，會使人體內(nèi)甲狀旁腺激素增多，導致骨骼過量脫鈣，骨質(zhì)疏松。

在腸胃疾病當中，對人體威脅最大的一種疾病就是胃癌。此病如果不能在發(fā)病初期就積極治療的話，病情發(fā)展到后期，想治好是非常困難的，而且此病的死亡率極高。所以，對于此病，大家一定要積極預防才行。

生活中引起胃癌的原因包括哪些呢？

（1）地域環(huán)境及飲食生活因素

胃癌發(fā)病有明顯的地域性差別，在我國的西北與東部沿海地區(qū)胃癌發(fā)病率比南方地區(qū)明顯為高。長期食用薰烤、鹽腌食品的人群中胃遠端癌發(fā)病率高，與食品中亞硝酸鹽、真菌毒素、多環(huán)芳烴化合物等致癌物或前致癌物含量高有關；吸煙者的胃癌發(fā)病危險較不吸煙者高百分之五十。

（2）幽門螺桿菌（Hp）感染

我國胃癌高發(fā)區(qū)成人Hp感染率在百分之六十以上。幽門螺桿菌能促使硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽及亞硝胺而致癌；Hp感染引起胃黏膜慢性炎癥加上環(huán)境致病因素加速黏膜上皮細胞的過度增殖，導致畸變致癌；幽門螺桿菌的毒性產(chǎn)物CagA、VacA可能具有促癌作用，胃癌患者中抗CagA抗體檢出率較一般人群明顯為高。

（3）癌前病變

胃疾病包括胃息肉、慢性萎縮性胃炎及胃部分切除后的殘胃，這些病變都可能伴有不同程度的慢性炎癥過程、胃黏膜腸上皮化生或非典型增生，有可能轉(zhuǎn)變?yōu)榘?。癌前病變系指容易發(fā)生癌變的胃黏膜病理組織學改變，是從良性上皮組織轉(zhuǎn)變成癌過程中的交界性病理變化。

（4）遺傳和基因

遺傳與分子生物學研究表明，胃癌患者有血緣關系的親屬其胃癌發(fā)病率較對照組高4倍。胃癌的癌變是一個多因素、多步驟、多階段發(fā)展過程，涉及癌基因、抑癌基因、凋亡相關基因與轉(zhuǎn)移相關基因等的改變，而基因改變的形式也是多種多樣的。

胃癌飲食要注意什么？

一、注重扶正補虛

食療的目的是保證胃癌病人有足夠的營養(yǎng)補充，提高機體的抗病能力，促進病人的康復，應以扶正補虛為總原則。五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。

二、日常生活的飲食

對消化系腫瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、綠茶等，也都是抗癌良藥。

三、寒熱虛實不同食法不一樣

胃癌與其他疾病一樣，病人都有陰陽偏勝、寒熱虛實之不同。熱證宜寒涼，寒證宜溫熱。辛味溫散，如生姜、蔥白，甘味和緩，如山藥、芡實、飴糖，淡味滲利，如冬瓜、薏苡仁，酸味收澀，如烏梅、山楂，咸味軟堅，如海藻、昆布、牡蠣等。

四、胃癌患者飲食原則

對于胃癌患者的飲食，宜少食多餐，定時定量，食品宜多樣化，避免偏食。宜按病情分別采用普食、半流質(zhì)、流質(zhì)等進食方式，切忌硬撐、硬。嚴禁煙、酒，少食用腌菜、咸魚和其他咸食品。

飲食對于這方面要求雖嚴格，但實際上只要不是嚴格的要求，絕對的禁忌方面，其他方面不必過于嚴格要求自己，生存期不長者對于這一點尤其是要注意，否則會加重心理負擔，對于疾病預后非常不利。