食道癌的發(fā)病主要與這五大點有關(guān)：亞硝胺類、食管粘膜的損傷、霉菌致癌因素、微量元素和營養(yǎng)不良、遺傳因素。最新的醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)并證明：牙齦卟啉單胞菌可能是食管鱗狀細胞癌的一個危險因素。

牙齦卟啉單胞菌作為牙周病的主要誘發(fā)細菌——牙齦卟啉單胞菌存在于61%的食管鱗狀細胞癌組織中，其在腫瘤周圍組織中只有12%的患者能夠被檢測，而這種微生物在正常人的食管組織中尚未發(fā)現(xiàn)。研究人員還發(fā)現(xiàn)牙齦卟啉單胞菌酶與食管癌細胞的分化、轉(zhuǎn)移和總生存率密切相關(guān)。

初步研究證明，根除這種常見的口腔病原體，可能有助于減少食管癌的發(fā)病率。這個發(fā)現(xiàn)將會為我國的食管癌治療和預(yù)防研究帶來進展，比如，改善口腔衛(wèi)生可能會降低食管癌的風險；篩查牙齦卟啉單胞菌可識別易感者；應(yīng)用抗細菌策略可能防止食管癌進展。

另外，日常要做好對于食管癌的三級預(yù)防措施：

一級預(yù)防：

病因預(yù)防：避免水源污染，減少水中亞硝胺及有害物質(zhì)，調(diào)整飲食習慣，不吃過熱食物，不食粗糙過硬食物，防霉去毒；少飲高度列性酒，不吸煙。

發(fā)病學預(yù)防：應(yīng)用預(yù)防藥物，積極治療食管上皮增生，處理癌前病變，如食管炎、息肉、憩室等。

二級預(yù)防：早期發(fā)現(xiàn)，早期診斷和早期治療。出現(xiàn)“四感”癥狀之一者，應(yīng)及時找有經(jīng)驗的?？漆t(yī)生診治，或建議定期做胃鏡檢查或放射科檢查。

三級預(yù)防：盡理提高食管癌病人的治愈率，生存率和生存質(zhì)量，注重康復(fù)，姑息和止痛治療。對病人提供規(guī)范化診治方案，進行生理、心理、營養(yǎng)和康復(fù)方面的指導(dǎo)。做好臨床終翔，提高晚期病人的生存質(zhì)量。

預(yù)防食道癌吃什么

“莓”類水果

藍莓、巴西莓、樹莓和蔓越莓這幾種莓類水果中都含有豐富的植物營養(yǎng)素，植物營養(yǎng)素是預(yù)防癌癥的有效物質(zhì)。巴西莓里的活性成分可以殺死培養(yǎng)基里面的癌細胞；藍莓中含有的化合物可以使肝臟里面的致癌細胞死亡；蔓越莓有對抗卵巢癌的重要作用。

近期研究人員還發(fā)現(xiàn)，常吃凍干草莓也可防食道癌。草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變。將草莓凍干后的效果更加明顯，因為草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。

西蘭花和甘藍菜

植物營養(yǎng)素可有效預(yù)防食道癌，而通常植物營養(yǎng)素越多，蔬果的色澤會越鮮艷，西蘭花和甘藍菜都屬于深色系。堅持長期食用這類蔬菜對人體有很大益處，不僅僅是預(yù)防食道癌，對改善身體機能，均衡營養(yǎng)，優(yōu)化健康有一定效果。