一說到零食，很多人就會跟“垃圾食品”、“不健康”聯(lián)系起來?？蓪?shí)際上，有的零食只要在適量范圍內(nèi)食用，不僅不會損害身體健康，還能補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)素，幫助穩(wěn)定血糖，抵抗饑餓。尤其是以下這6種零食甚至有抗癌的作用，一起來看看吧。

這6種零食有抗癌作用

1、開心果

研究發(fā)現(xiàn)，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風(fēng)險(xiǎn)。其中大量的白藜蘆醇，含量僅次于紅酒，具有抗癌和預(yù)防心血管疾病的作用。其中的植物固醇還能保護(hù)心血管健康。建議可以每天都吃些無調(diào)味的開心果，但一天最好不要超過一把。

2、全麥餅干

全麥餅干富含膳食纖維，有很好的飽腹感，是谷維素、木酚素的最佳來源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關(guān)的癌癥，如乳癌、前列腺癌等。但在選擇全麥餅干時(shí)要看清營養(yǎng)標(biāo)示，雜糧、多谷、五谷、高纖、谷物等字樣都與全麥無關(guān)。全麥餅干的營養(yǎng)成分前三項(xiàng)是全麥面粉。

3 、黑巧克力

研究證實(shí)，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。巧克力的純度越高，效果越好，最好是選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。

4 、干棗

干棗富含膳食纖維，有利于預(yù)防大腸癌。干棗中含有大量的抗氧化成分，如β胡蘿卜素、花青素等，可以幫助身體不受自由基傷害。而且干棗可以改變身體雌激素的代謝，幫助能預(yù)防乳癌。干棗本身甜度高，應(yīng)選擇天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制體重的人不宜多吃。

5、 蔓越莓干

研究發(fā)現(xiàn)，蔓越莓能治愈泌尿道感染。而且蔓越莓能抑制乳癌細(xì)胞的增殖，改善前列腺癌癥狀。建議要避免添加了高果葡糖漿的蔓越莓干，否則可能會傷肝腎。

6、 毛豆

毛豆中的異黃酮可以預(yù)防乳癌。研究證實(shí)，毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴(kuò)散。水煮毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經(jīng)過加工過程，沒有添加任何的添加劑。建議選擇鮮綠色、堅(jiān)實(shí)、沒有挫傷的豆莢，水煮即可食用。

合理膳食幫你預(yù)防癌癥

美國癌癥研究所與世界癌癥研究基金會撰寫的《食物、營養(yǎng)與癌癥預(yù)防》專題報(bào)告中指出，如果能做到合理膳食、經(jīng)常運(yùn)動和保證正常體重，則可避免30%～40%癌癥的發(fā)生。

1、每日吃至少400克不同種類的非淀粉類蔬菜和水果，可以減少口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肺癌和胃癌等的風(fēng)險(xiǎn)。

2、紅肉和加工的肉制品是導(dǎo)致結(jié)直腸癌的原因。因此如果吃肉，其攝取量每日應(yīng)低于80克；而加工的肉制品則應(yīng)完全避免。

3、少吃腌制食物，減少烹調(diào)用鹽，可以減少胃癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

4、避免發(fā)霉的谷物和豆類，這種食物易污染霉菌毒素，而霉菌毒素是肝癌發(fā)生的主要原因。

5、含酒精飲料是口腔癌、咽喉癌、食管癌、結(jié)直腸癌、肝癌和乳腺癌發(fā)生的原因之一。如果飲酒，男性每日不超過兩份，女性不超過一份（一份酒大約含10～15克酒精）。

6、避免攝入高能量密度的食物，避免含糖飲料，目的是控制體重。

7、由過多攝入熱量導(dǎo)致的身體肥胖，是結(jié)直腸癌、食管腺癌、胰腺癌、乳腺癌（絕經(jīng)后）、子宮內(nèi)膜癌和腎癌發(fā)生的主要原因之一。

8、選擇植物性食物，如蔬菜、水果、豆類、谷類和粗加工淀粉類主食，可以減少結(jié)直腸癌、食管癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

9、不吃燒焦的食物，少吃在明火上直接燒烤的肉和魚，少吃熏肉；用較低的溫度烹調(diào)肉和魚。

如果能夠遵循上述建議，一般人無須服用膳食補(bǔ)充劑。膳食補(bǔ)充劑對減少癌癥危險(xiǎn)并無幫助。如果人們能夠保持不吸煙、選擇適宜的膳食、從事適度的體力活動、保持樂觀向上的情緒，盡量減少在不良環(huán)境中暴露，就可以避免1/3的癌癥發(fā)生。