胰腺癌食療：

胰腺癌是較常見的惡性腫瘤之一，其發(fā)病率和死亡率近年來明顯上升。目前胰腺癌的發(fā)病原因尚不清楚，發(fā)現(xiàn)環(huán)境污染和飲食結(jié)構(gòu)改變等因素影響。合理的飲食搭配，對于胰腺癌的治療卻有著重要的輔助作用。

早期胰腺癌的病人可有上消化道系統(tǒng)疾病的癥狀，如惡心、納差、厭油、脂肪瀉等不消化的癥狀，吃高脂肪和高蛋白飲食時，癥狀加重。當(dāng)未診斷為胰腺癌并有上述癥狀時，應(yīng)提高警惕，及早治療。

經(jīng)確診為胰腺癌時，就應(yīng)注意膳食。就餐要有規(guī)律性，一日3餐至5餐，不要不停地吃零食，這樣會引起胰腺不停地分泌胰液，加重胰腺功能的負擔(dān)。

膳食要合理搭配，注意碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的比例，要以碳水化合物為主，脂肪和蛋白質(zhì)的量要適宜，要食用宜消化的蛋白質(zhì)，如瘦肉、雞蛋和魚，要采用合理的烹調(diào)方法，以煮、燉、熬、蒸、溜、氽等方法為主，不要用油煎、炸、爆炒等方法，防止胰腺過度的分泌胰液。

手術(shù)后的病人要根據(jù)疾病的情況及手術(shù)中的情況，來確定用何種飲食。一般來說，手術(shù)后三天內(nèi)禁食水、通過周圍靜脈營養(yǎng)和中心靜脈營養(yǎng)來維持機體的生理需要。當(dāng)排氣后，可適當(dāng)?shù)某孕o油全流食如米湯、果水或蔬菜汁等，刺激胃腸道，待胃腸道逐步適應(yīng)后，根據(jù)病情再改為低脂半流或低脂普食。