秋季來了，天氣也會隨著太陽的直射點南移越來越?jīng)?，在天氣變冷的時候，麻辣燙、火鍋美食店前，男女老幼成群結(jié)隊，人氣陡增?；疱佔鳛槿藗兊膶檭撼蔀榱瞬妥郎喜豢缮俚囊粯用牢?。可你知道嗎？長期吃火鍋可是會致食道癌的。

長期吃火鍋會得食道癌？

我們知道，口腔、食道和胃黏膜等對高溫的耐受程度有限，而火鍋濃湯等有時候溫度甚至高達120℃。如果食物出鍋就吃，就可能造成食道黏膜的損傷，食道黏膜的損傷則會導(dǎo)致食道癌的產(chǎn)生。

我們吃的生冷、苦澀、滾熱、無辣不歡的一些刺激性食物，都是經(jīng)過這層膜到我們的消化器官，黏膜層上反復(fù)的這種過燙食物刺激會導(dǎo)致黏膜層的細(xì)胞變性，甚至在細(xì)胞的代謝過程中出現(xiàn)了突變，時間久了，就有可能進一步發(fā)作癌變。

食道癌有哪些并發(fā)癥

1、食管穿孔

食道癌的發(fā)生會導(dǎo)致食管穿孔，尤其是潰瘍型食管癌，因腫瘤局部侵蝕和嚴(yán)重潰爛而引起穿孔。因穿孔部位和鄰近器官不同而出現(xiàn)不同的癥狀。穿通氣管引起食管氣管瘺，出現(xiàn)進飲食時嗆咳解剖學(xué)，尤其在進流質(zhì)飲食時癥狀明顯。

2、惡病質(zhì)

由于咽下困難與日俱增，造成長期饑餓導(dǎo)致負(fù)氮平衡和體重減輕，對食管癌切除術(shù)后的并發(fā)癥的發(fā)生率和手術(shù)死亡率有直接影響。

3、吸入性肺炎

由于食管梗阻引起的誤吸與吸入性肺炎，病人可有發(fā)熱與全身性中毒癥狀。

4、電解質(zhì)紊亂

通過臨床觀察，發(fā)現(xiàn)多數(shù)患者都經(jīng)常會出現(xiàn)，下咽困難的癥狀，一般也會有嚴(yán)重的低血鉀癥，和肌無力的傾向。這樣的情況，也就導(dǎo)致了患者體內(nèi)的水、電解質(zhì)發(fā)生紊亂。

5、出血或嘔血

嘔血一般為晚期食管癌病人的臨床癥狀，部分食管癌病人有嘔吐，個別食管癌病人因腫瘤侵襲大血管有嘔血，偶有大出血。一組841例食管癌和賁門癌病人中，24例（2.8%）有嘔血，血液來自食管癌的癌性潰瘍、腫瘤侵蝕肺或胸內(nèi)的大血管。