為什么吃辣椒可以抗大腸癌呢？腸道上皮細胞膜離子通道TPRV1是一個鈣離子通道，它能感受熱、酸和辣等刺激信號，由此引導(dǎo)細胞作出防御性響應(yīng)。辣椒素通過TPRV1啟動該信號轉(zhuǎn)導(dǎo)通路后，便以一種負反饋調(diào)節(jié)方式阻斷EGFR的腸道腫瘤生長及發(fā)育促進作用。用辣椒素治療小鼠大腸癌，可以使腫瘤大大縮小，并延長生存期達30%。

蘇浙滬粵港澳地區(qū)居民不吃辣椒的飲食習(xí)慣恰恰能很好地解釋為什么這些地區(qū)大腸癌高發(fā)，而此前并沒有人意識到辣椒與大腸癌之間的可能關(guān)系。當然，上述來自小鼠的實驗結(jié)果還有待在人體試驗中加以驗證。

那么現(xiàn)實生活中，我們還可以采取哪些措施來預(yù)防大腸癌呢？專家表示， 預(yù)防大腸癌的重要方法是消除已知道的可能發(fā)生癌的因素?？梢詮南旅鎺c來預(yù)防：

一、合理安排飲食：大腸癌飲食預(yù)防的原則

1、鼓勵多食用富含纖維素食物。如芹菜，韭菜，白菜，蘿卜等綠葉蔬菜，以及新鮮的水果。

2、多吃富含維生素D的食物，例如蘑菇等。還有含鈣豐富的食物，例如大豆及其制品。因為鈣與維生素D有潛在的抗癌作用。

3、適量食用核桃、花生、奶制品、海產(chǎn)品等，以補充維生素E;可以吃一些具有抗腫瘤效果、增強免疫力的食物，注意攝取麥芽、魚類、蘑菇等富含微量元素硒的食物。

4、減少攝入高動物蛋白、高脂肪的食品，減少食用精糧，減少腌制、煙熏類食物，控制煙酒，控制體重。

二、積極治療已患的大腸疾病如潰瘍性結(jié)腸炎、腸腺瘤等。

如有大腸癌的高危因素存在，如家族性結(jié)腸癌或息肉病、家族性多發(fā)性自肉、潰瘍性結(jié)腸炎、應(yīng)定期去醫(yī)院咨詢或檢查，以便掌握自己的身體狀況。

三、定期檢查

對大腸癌的高危人群，如40歲以上男性，家族性多發(fā)性腸息肉患者，潰瘍性結(jié)腸炎患者，慢性血吸蟲病患者及有大腸癌家族史的人應(yīng)定期檢查，警惕大腸癌的警號及早期癥狀，如大便習(xí)慣改變，腹瀉、便秘交替，大便帶血或黑便，大便形狀變扁變細等。

關(guān)于大腸癌的預(yù)防方法就介紹到這，希望可以幫到你。