鯖魚等背部發(fā)青的魚類在日本統(tǒng)稱“青魚”，這些魚體內(nèi)的不飽和脂肪酸含量非常高。研究人員在一九九五年至二零零八年間，以日本九個府縣的約九萬名四十以上，八十以下年齡的居民為對象，進(jìn)行了長期跟蹤調(diào)查。研究人員記錄了這些人攝入沙丁魚、鰻魚等八種魚的量，所選取的八種魚都是不飽和脂肪酸含量較高的種類。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天上述魚類合計(jì)攝取量達(dá)到約七十克的一組人，與每天只攝取約十克的一組人相比，患肝癌的風(fēng)險要低將近百分之四十。

肝癌多數(shù)是由于感染乙型、丙型肝炎導(dǎo)致慢性肝炎后發(fā)病的。國立癌癥研究中心研究員澤田典繪猜測說，不飽和脂肪酸具有抗炎癥作用，也許遏制了肝炎發(fā)展成癌。

小編提醒大家，魚對人身體可謂是有利無害，尤其是含有大量脂肪的魚，其所含的不飽和脂肪酸不但可抵抗肝炎，更可有效的降低患肝癌幾率。

此外，預(yù)防肝癌還可以常吃一下這4大食物：

1、吃胡蘿卜柑橘

蔬菜和生果對肝臟的保護(hù)作用是由其間的維生素、礦物質(zhì)、纖維等之間的相互作用發(fā)作的。綠葉蔬菜、胡蘿卜、馬鈴薯和柑橘類生果的防止作用最強(qiáng)。專家，每天應(yīng)吃五種或五種以上的蔬菜生果，可使你患肝癌的風(fēng)險性下降20%。

2、喝茶

茶葉具有化痰解毒的成效，還可以幫助消化，消解油膩，這關(guān)于肝癌患者的肝脾腫大以及腹脹、吃不下東西有優(yōu)點(diǎn)，可以常常喝茶。而且茶葉中還含有維生素c以及咖啡堿，可以添加胃酸的排泄。所以說，喝茶對肝癌患者有優(yōu)點(diǎn)。

3、吃奶制品

研究，在控制喝酒的情況下，假如每天食用奶制品，包含牛奶及酸奶等，患上肝癌的幾率將大大降低百分之七八十左右。

4、多吃“三筍”

三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。專家提示日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發(fā)作率，并且還美味可口。

以上就是關(guān)于預(yù)防肝癌吃什么好的介紹，大家可以稍微了解下，日常生活中，可以適當(dāng)吃一些，不僅可以預(yù)防肝癌，對身體的也是有很大的好處的，同時，預(yù)防肝癌，要盡量避免霉變的食物，存放較久的植物油、動物油，咸菜，少抽煙喝酒，因?yàn)檫@些都是導(dǎo)致肝癌發(fā)生的重要因素！