隨著人們生活水平的提高，人們越來越重視食物的營養(yǎng)和健康。通常來說，人類的腸道中存在著三種細菌，分別是有益菌、有害菌和條件致病菌．很多腸道類的疾病就是因為菌群失調而形成的。如果人類使用了益生菌，它們就能維持和保證腸道內菌群的最佳優(yōu)勢組合以及穩(wěn)定性， 同時還可以糾正腸道的功能紊亂。

　　益生菌與人體的健康有著非常密切的關系。益生菌可以促進營養(yǎng)物質的產生、代謝和利用，可以改善消化功能，促進胃腸蠕動，減輕人體乳糖不耐癥，防止嬰幼兒的腹瀉和消化不良。

　　益生菌一詞最早在1965年被兩位學者使用．當時用來描述一種有利于其他微生物生長的菌類群?，F(xiàn)階段，益生菌通常是指一種通過有利于改善人類及動物腸道內微生物的平衡的微生物添加劑，他們會對寄主產生有益的影響。

　　在醫(yī)學上，益生菌可以用于輪狀病毒和柯薩奇病毒引起的急性腹瀉；緩解習慣性便秘和結腸功能障礙，以及由于放射性治療引起的毒副作用；還可以用于抗腫瘤治療。特別是益生菌制劑能克服使用抗生素后引起的菌群失調和二重感染，避免濫用抗生素等產生的不良后果；在使用抗生素后，再使用益生菌制劑對恢復機體的微生態(tài)平衡有明顯的調節(jié)促進作用。