荊楚網-楚天金報報道 日前，彭先生和同事到一家自助火鍋店聚餐，吃羊肉火鍋再配上冰啤酒，吃了四個小時才離開。結果第二天早上，彭先生就開始腹瀉不止，一個早上就跑了好幾次廁所。到醫(yī)院診治，醫(yī)生告訴他，腹瀉的原因有三種，吃的時間太長，吃火鍋的時候喝冷飲，肉類沒有涮熟。

　　每年秋冬季都是腹瀉病的高峰，除了輪狀病毒引起的腹瀉意外，吃火鍋導致胃腸炎的患者也不在少數。許多人都愛吃火鍋，特別是在寒冷的天氣中，吃個暖暖的火鍋，真是人生一大樂事。但不少朋友的飲食習慣不當，容易在吃火鍋后引發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥。那么腹瀉吃什么好呢？怎么吃火鍋才能避免腹瀉呢？下面，小編就教大家?guī)讉€健康吃火鍋的方法！

　　冷熱有常

　　一般來說，從火鍋中撈出的菜肴溫度很高，一不小心就會燙傷口腔和食道黏膜。而許多人因為怕燙，就會趁勢喝上一大杯冰鎮(zhèn)啤酒或冰凍飲料，但是如此一冷一熱，很容易造成胃部消化不良，引發(fā)腹瀉。故建議大家吃火鍋的時候不要太心急，涮好的食物先蘸調料，放涼一點再吃，不要吃太燙的食物。另外盡量不要喝冷飲，選擇蔬菜汁、酸奶等幫助消化的飲品。

　　生熟有別

　　不少人貪圖吃得鮮嫩，不掌握火候，尤其是生肉、生魚往往統(tǒng)統(tǒng)往鍋里一燙就立馬撈出來吃。此時，那些寄生在肉類中的病菌或寄生卵，通常都未被殺死就直接進入了人體的消化道，極易引起胃腸道感染等疾病。此外，應將用來夾、盛生食的碗筷與直接入口的餐具分開，不得生熟混用，以免沾染到病菌，病從口入。

　　在此建議各位火鍋食客要講究生熟有序，先涮蔬菜，再食肉類，多吃煮食。涮品要在滾熱湯中煮熟煮透，以最大限度地減少胃腸道疾病的發(fā)生可能。

　　最后提醒愛涮涮鍋的朋友們，要注意飲食有節(jié)，不要一下子吃的太飽、太雜，否則會引起胃腸功能紊亂，不要像彭先生那樣一吃就好幾個小時。腹瀉吃什么好？怎么吃火鍋才能避免腹瀉呢？只要掌握好“量度”，涮火鍋確實樂趣無窮。

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