胃炎與飲食因素有著密切的關(guān)系，比如長期飲用烈性酒、濃茶、咖啡、過量的辣椒調(diào)味品以及攝入過咸、過酸與過粗糙的食物反復(fù)刺激胃粘膜。更重要的還有不合理的飲食習(xí)慣、飲食不規(guī)律、暴飲暴食等或由于蛋白質(zhì)和B族維生素長期缺乏使胃粘膜變性。主要表現(xiàn)是上腹飽悶感或疼痛、食欲不佳、惡心嘔吐、燒心腹脹等癥狀。于飲食對胃炎的致病有關(guān)，因此對于胃炎患者的治療首先要在飲食方面進行調(diào)理。

首先我們先了解一下，胃炎對人體有哪些危害？

1、嚴重影響日常生活胃炎患者常伴有嘔吐，噯氣，反酸和脹痛等癥狀，當(dāng)病癥發(fā)作時讓人難以忍耐，對人的日常生活和工作都會造成很大的影響。

2、消化功能障礙導(dǎo)致營養(yǎng)不良胃是人體主要的消化器官，胃炎患者的胃部消化功能會大打折扣，食物進入胃部之后胃鏡消化進入小腸，小腸無法將消化為完全食物吸收，營養(yǎng)物質(zhì)也就隨之流失。長此以往，得不到充足營養(yǎng)的人體就會出現(xiàn)各種個營養(yǎng)不了的癥狀。

3、 口氣影響人際口臭，口氣多數(shù)是因為消化系統(tǒng)的功能不足所致，胃炎患者也都有著不同程度的口氣現(xiàn)象，使得患者在日常的人際過程中不敢與他人正面交談，從而影響了患者的人際關(guān)系。

4、易引起并發(fā)癥為處于整個消化系統(tǒng)的中樞地位，胃部的病灶很容易就通過與之相連的上消化道。

胃炎患者在飲食方面應(yīng)如何調(diào)理

1、避免吃各種刺激性食物如烈性酒、濃縮咖啡、生蒜芥末等對胃粘膜有損傷的食物，同時避免吃過硬、過酸、過辣、過冷、過熱和過分粗糙的食物?？蛇x用易于消化食品并注意少用油炸、油煎等烹調(diào)方法。食物宜清淡軟爛。

2、增加營養(yǎng)、注意選擇營養(yǎng)價值高的蛋白質(zhì)食品和維生素豐富的軟食，如牛奶、豆腐、胡蘿卜和一些發(fā)酵的食品。貧血者應(yīng)供給富含鐵的臟腑肉類、蛋類等。

3、飲食要有規(guī)律，定時定量，不暴飲暴食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，減輕胃部負擔(dān)。三次正餐食量較少可于餐間定時加餐。注意食物搭配，最好有干有稀，有蛋白質(zhì)食品也有少量主食。

4、胃酸過多者禁用鮮美的濃肉湯和肉汁等，食物要細嚼慢咽。

胃炎飲食三療法

1、地瓜銀耳小點

地瓜小點心用到的材料有：地瓜，白木耳和蜂蜜適量。這道小點心操作起來非常簡單，只需把地瓜去皮切塊，白木耳泡軟切碎后，就可以把兩者一起加水煮爛。大約煮二十分鐘即可。煮完后，最后加入適量的蜂蜜調(diào)味，就可以當(dāng)點心吃了。特別需要注意的是地瓜屬淀粉類食物，容易產(chǎn)生胃酸，因此胃酸過多或者是怕胖的人就要少食用啦。

2、香菇黑木耳海帶湯

這道湯的做法也相當(dāng)簡單，少放食鹽，將海帶、黑木耳和香菇，泡軟切絲再加橄欖油、粗鹽下鍋煮就可以了。海帶含豐富的膠質(zhì)能潤滑腸道，有助于清理腸胃。

3、玉米須紅棗茶

將玉米須和紅棗洗凈后，一同放入鍋中用中火煮上半小時，最后加入適量的蜂蜜調(diào)味就可以喝了。玉米須除了能有通便的功效外，還有對各種病因引起的水腫效果較佳。所以一些白領(lǐng)們可以代茶飲用。

溫馨提示：鼓勵飲水，由于嘔吐腹瀉失水過多，病人在盡可能情況下多飲水，補充丟失水分。