消化性潰瘍（peptic ulcer）主要指發(fā)生于胃和十二指腸的慢性潰瘍，是一多發(fā)病、常見病。潰瘍的形成有各種因素，其中酸性胃液對(duì)粘膜的消化作用是潰瘍形成的基本因素，因此得名。酸性胃液接觸的任何部位，如食管下段、胃腸吻合術(shù)后吻合口、空腸以及具有異位胃粘膜的Meckel憩室。絕大多數(shù)的潰瘍發(fā)生于十二指腸和胃，故又稱胃潰瘍、十二指腸潰瘍。

良好的飲食習(xí)慣是預(yù)防消化道疾病的好方法，預(yù)防勝于治療，下面給大家介紹下十二指腸潰瘍的十個(gè)禁忌事項(xiàng)。

一忌：冰凍和過熱飲食。

二忌：用強(qiáng)烈促進(jìn)胃液分泌的調(diào)料和食物，如酒類、香精（做糕點(diǎn)用）、桂皮、大料等；以及檸檬汽水、咖啡、濃茶和肉湯、雞湯、蘑菇等原料；還有煙熏臘制的魚、肉、火腿及油煎炸和油膩食物。

三忌：粗糙食物，如粗糧、芹菜、韭菜、竹筍類、干果等，以及生的、易產(chǎn)氣的食物。

四忌：含嘌呤較多的食物，如黃豆、蠶豆、豆腐絲、豆腐干、熏干等，因?yàn)樗写龠M(jìn)胃液分泌作用，并造成粗糙植物纖維對(duì)胃粘膜的機(jī)械刺激作用，同時(shí)在胃內(nèi)停留長達(dá)4--5個(gè)小時(shí)，還易產(chǎn)氣，故應(yīng)禁用。

五忌：濃湯類、濃茶、咖啡、可可茶及部分調(diào)味品如芥末、胡椒粉、醋、辣椒等。

六忌：太葷、太油和煎炸的食物。飲食中以易消化食物為主，肉類炒煮要熟，蔬菜不要半生。

七忌：多量味精、酸辣及過咸的食物。

八忌：飲食無律無度。宜少吃多餐，避免饑餓痛，疼痛時(shí)可吃一兩塊蘇打餅干。

九忌：飲茶，對(duì)潰瘍病患者，飲茶有害無益。

十忌：飲牛奶，潰瘍病人食用牛奶，可使病情加劇。因?yàn)榕Ｄ毯推【埔粯樱梢砸鹞杆岬拇罅糠置?。牛奶剛?cè)胛笗r(shí)候，能稀釋微酸濃度，緩和胃酸對(duì)胃、十二指腸潰瘍刺激，可使上腹不適得到暫時(shí)緩解。但經(jīng)過片刻后，牛奶又成為胃粘膜的刺激因素，從而產(chǎn)生更多的胃酸，使病情進(jìn)一步惡化。因此，潰瘍病人不宜飲用牛奶

十一忌：飲酒，酒對(duì)對(duì)胃刺激過大，會(huì)使?jié)儛夯?/p>