胰石癥又稱胰腺結(jié)石，667年De Graaf道德對胰腺結(jié)石進(jìn)行描述。近些年來由于慢性胰腺炎發(fā)病率增多以及各種影像檢查手段的增加，因而對胰腺結(jié)石的檢查率亦有增加的趨勢，國內(nèi)、外報道的胰石癥檢出率不一。國外胰石癥的檢出率占同期慢性胰腺炎的30～60%，而國內(nèi)的檢出率則較低，為10%左右，這可能是由于國內(nèi)的慢性酒精性胰腺炎少于膽道疾病有關(guān)。那么，胰腺結(jié)石病的飲食保健如何進(jìn)行？

1、少用易脹氣的食物，如蘿卜、洋蔥、粗糧、干豆類等。

2、避免刺激性食物，忌飲酒忌動物內(nèi)臟。