暴痢，也稱急性細菌性痢疾（acute bacillary dysentery），簡稱菌痢，是由志賀菌屬（genus Shigellae 又稱痢疾桿菌）引起的一種急性腸道傳染性疾病。一年四季均有散在性發(fā)病，以夏秋季節(jié)常見流行，普遍易感，以小兒為多。那么，急性細菌性痢疾的飲食保健要如何進行？

食療方

1、組成：獨頭大蒜、黃連各等份。用法：共為細未，米糊為丸。每服3～6 克，1 日3 次。

2、組成：酸石榴皮30 克、紅糖50 克。用法：先煎石榴皮取汁，調(diào)入紅糖溫服，每天1～2 次，連服數(shù)天。

3、組成：紫皮大蒜50 克、糖漿適量。用法：大蒜去皮搗如泥狀，浸入100 毫升溫水中2 小時，紗布過濾，加入半量糖漿。成人日服80～100 毫升，分4 次服，兒童日服15～40 毫升，分3 次服。

4、組成：茶葉10 克、山楂60 克、生姜3 片。用法：水煎沖糖服用，每日1 劑，分2～3 次服完。主治：痢疾及細菌性食物中毒。

5、組成：青茶葉15～20 克。用法：泡茶飲用，病重者可加糯米30 粒，鹽少許一起用鍋炒至黃，加水煎熬，使味苦咸，可將汁水一起服下，每日1 次，輕者服2 次，重者服2～4 次。