我國(guó)是“胃病大國(guó)”，在13億人口中，腸胃病患者約有1.2億，其中中老年人占70%以上，以慢性胃炎和消化性潰瘍較為常見(jiàn)，發(fā)病率分別為30%和10%。我院消化內(nèi)科2012年的胃腸門(mén)診統(tǒng)計(jì)顯示，將近60%的患者到醫(yī)院檢查前，已經(jīng)感覺(jué)到胃酸、胃痛、胃脹、燒心、惡心、嘔吐、食欲不振、乏力、消化不良、打嗝、厭食、胃痙攣等癥狀，但往往疏于防范，僅僅用家中常備的普通藥物暫時(shí)解決。

實(shí)際上，胃病的發(fā)作是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物進(jìn)入胃內(nèi)后，會(huì)直接影響胃的工作，加之患者的新陳代謝、內(nèi)分泌的不規(guī)律，導(dǎo)致胃黏液分泌不足，胃失去保護(hù)，淺表性胃炎、糜爛性胃炎、急慢性胃炎的發(fā)病率大大增加。胃病往往是因?yàn)楹鲆曉斐傻摹?/p>

胃有4個(gè)死對(duì)頭

胃最怕四類(lèi)東西，在這些“死對(duì)頭”的摧殘下，再好的胃也會(huì)遍體鱗傷。

最怕冷

過(guò)冷或過(guò)燙的食物好比一個(gè)冰球或火球，吃后會(huì)讓胃產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，讓原本可以很溫和進(jìn)行的消化活動(dòng)變得異?？簥^。胃是喜溫的，因此飯菜、湯飲溫度盡量保持在37℃左右?！袄洹边€包括食物的屬性，因此胃不好的人盡量少吃寒涼性質(zhì)的食物。

怕腌菜

我國(guó)北方居民胃癌得病率遠(yuǎn)高于南方，其中一個(gè)重要的原因就是經(jīng)常吃酸菜、咸肉、咸魚(yú)等食品。腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和仲胺，在胃內(nèi)適宜酸度或細(xì)菌的作用下，能合成亞硝胺類(lèi)化合物，有致癌作用。

怕煙熏和油煎食物

熏魚(yú)、熏肉中含有大量的致癌物質(zhì)，如3-4苯并芘和環(huán)芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重復(fù)使用的高溫食油中也含有此類(lèi)致癌物質(zhì)，應(yīng)少食用。

怕酒精

胃酸受到相應(yīng)的刺激才能分泌，但是任何過(guò)度的刺激都會(huì)對(duì)胃造成損害。因此飲食應(yīng)少油膩肥厚，多吃新鮮蔬菜和水果，多吃含維生素A、E和B族維生素的食物，適當(dāng)增加蛋白質(zhì)攝入，以利保護(hù)胃黏膜。同時(shí)應(yīng)控制濃茶、咖啡、酒精等刺激性食物的攝入。

三種養(yǎng)胃湯天冷應(yīng)常喝

桂棗山藥湯：將紅棗泡軟，山藥去皮、切丁后，一同放入清水中燒開(kāi)，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調(diào)味即成。

胡椒豬肚湯：先將豬肚洗凈，把豬肚切塊放入裝有清水的鍋內(nèi)，再加入白胡椒，煲兩個(gè)小時(shí)左右，再加入食鹽、料酒、味精即可食用。

鵪鶉健脾湯：鵪鶉兩只、瘦肉250克、黨參15克、淮山50克。將鵪鶉宰洗干凈，其他各料也分別洗凈后共置鍋內(nèi)，加水煲兩小時(shí)。

胃不好的人最好不要吃山楂

山楂的功效很多，能防治心血管疾病，防治動(dòng)脈硬化，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，防衰老、抗癌，山楂酸還有強(qiáng)心作用，對(duì)老年性心臟病有益處，還能活血化淤，幫助解除局部淤血狀態(tài)，輔助治療跌打損傷等等。而最重要的，很多人吃山楂來(lái)開(kāi)胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂，那么下面就讓我們從健康飲食的角度來(lái)通通透透的了解一下脾胃不好的人是否適合吃山楂。

對(duì)于腸胃不好的人，山楂可以說(shuō)是禁止食用的。因?yàn)樯介皇谴龠M(jìn)消化液分泌，并不是通過(guò)健脾胃的功能來(lái)消化食物的。

吃些山楂干，喝些山楂茶之類(lèi)的酸甜食物確實(shí)有很好的開(kāi)胃助消化的作用。但山楂不宜多吃，尤其是有胃炎、胃潰瘍，容易返酸的人，以及脾胃虛弱的老人和孩子，更要限量，不然易引起胃結(jié)石。

山楂的“促消化作用”要?dú)w功于其富含鞣酸，能刺激胃酸分泌。而胃炎、胃潰瘍、食管炎等患者，本身就胃酸分泌過(guò)多。再大量食用山楂，胃腸道會(huì)不堪重負(fù)。同時(shí)，山楂中的一些特殊物質(zhì)，遇到胃酸易凝結(jié)成沉淀物，誘發(fā)胃結(jié)石。

吃山楂干消食，有數(shù)量限制，最好一次不超過(guò)10片。需要提醒的是，空腹時(shí)不能吃山楂干，也不能和濃茶一塊下肚，兩者最好間隔兩個(gè)小時(shí)。此外，市面上不少山楂片是用食用膠、香精、色素、甜味劑制成，保健效果有限，孩子最好少吃。

除了胃不好的人最好不要吃山楂外，兒童正處于牙齒更替時(shí)期，長(zhǎng)時(shí)間貪食山楂或山楂片、山楂糕，對(duì)于牙齒生長(zhǎng)不利。所有人食用山楂都不可貪多，而且食用后還要注意及時(shí)漱口，以防對(duì)牙齒有害。山楂具有降血脂的作用，血脂過(guò)低的人多食山楂會(huì)影響健康。孕婦最好也不要吃山楂，因?yàn)樯介梢源碳ぷ訉m收縮，有可能誘發(fā)流產(chǎn)。對(duì)于胃不好的人，養(yǎng)成良好的胃病飲食習(xí)慣很重要，少喝酒少抽煙。

六個(gè)原因讓胃很“受傷”如何快速養(yǎng)胃

1、冷：胃、十二指腸潰瘍發(fā)病有季節(jié)性，秋冬和冬春交替都是高發(fā)期，寒冷的冬季尤其要注意養(yǎng)胃。胃痛、腹部不適，消化能力降低，這時(shí)進(jìn)食生冷食物就會(huì)引起或者加重胃部不舒服癥狀。

對(duì)策：寒冷季節(jié)注意預(yù)防消化性潰瘍的發(fā)生，有上腹痛、上腹不適、饑餓痛、夜間痛等癥狀，及時(shí)到醫(yī)院就診。

2、晚：女白領(lǐng)在微博里方言提到自己經(jīng)常在晚上9點(diǎn)之后才吃晚飯，而且吃完就睡。專(zhuān)家說(shuō)，不按時(shí)吃飯，胃酸沒(méi)有及時(shí)被食物中和，高酸狀態(tài)容易導(dǎo)致消化性潰瘍。食物從胃排空、進(jìn)入小腸消化大約需要兩小時(shí)，吃完飯就睡胃腸道沒(méi)時(shí)間消化，會(huì)導(dǎo)致消化功能異常。

對(duì)策：晚餐兩小時(shí)后再睡眠，一日三餐亦要定時(shí)，這樣會(huì)形成固定消化液分泌高峰。

3、多：專(zhuān)家說(shuō)，吃太多會(huì)導(dǎo)致胃酸、胰液、膽汁等消化液分泌增加，超出分泌能力，可能會(huì)導(dǎo)致膽管胰管等相對(duì)狹窄、梗阻，造成消化功能紊亂。

對(duì)策：少吃甜食、巧克力等較難消化食物，吃到七八成飽就可以了。

4、少：“汽車(chē)跑起來(lái)需要油，身體要正常運(yùn)行也需要能量。”專(zhuān)家形象地說(shuō)。晚飯要吃少并不是不吃，否則胃部分泌出的胃酸沒(méi)有食物可消化，損傷食管、胃腸黏膜（損傷較深即可形成潰瘍）。

對(duì)策：晚餐宜吃得清淡些，多選擇蔬菜水果。

5、坐：運(yùn)動(dòng)有助于胃腸的蠕動(dòng)，能幫助消化。剛吃完飯不適合埋頭工作，因?yàn)槲改c的消化需要有足夠的血液保障，如吃完飯就工作，血液供給大腦，胃腸得不到消化所需的循環(huán)血量，十分影響消化。

對(duì)策：吃完飯后兩個(gè)小時(shí)內(nèi)，建議散散步，但不主張打籃球、乒乓球這樣的劇烈運(yùn)動(dòng)。

6、忍：現(xiàn)在得胃病的人很多，胃疼了就吃點(diǎn)藥忍忍。這樣可能使小病發(fā)展成大病。胃部不舒服就是身體在報(bào)警，需要及時(shí)就診。

對(duì)策：吃藥1到2周都不見(jiàn)好就需要及時(shí)就醫(yī)，即使不到兩周，服藥后不見(jiàn)效也要就醫(yī)。40歲以上的老胃病要警惕胃癌。李恕軍建議消化道出血要首選醫(yī)院急診科就醫(yī)。