急性單純性胃炎指各種外在和內(nèi)在因素引起的急性廣泛性或局限性的胃黏膜急性炎癥。急性單純性胃炎的癥狀體征因病因不同而不盡相同，其病因多樣，包括急性應(yīng)激、藥物、缺血、膽汁反流和感染等。臨床上將急性單純性胃炎分為急性糜爛性胃炎、急性化膿性胃炎、急性腐蝕性胃炎，以前兩種較常見。那么，急性胃炎在飲食上需注意些什么？

警惕急性胃炎 豆?jié){喝不得

專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆?jié){或豆花的口福。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

1、豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){。另外，豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。

2、豆?jié){里不能加紅糖，因為紅糖里面有多種有機酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現(xiàn)象。

3、有人喜歡用暖瓶裝豆?jié){來保溫，這種方法不足取，因為暖瓶溫濕的內(nèi)環(huán)境極有利于細(xì)菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會危害人體健康。

4、由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。

5、豆?jié){不但必須要煮開，而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

6、還需要提醒的是，豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因為二者會發(fā)生拮抗化學(xué)發(fā)應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

胃炎病人需培養(yǎng)的飲食習(xí)慣

一、 注意每天的飲食規(guī)律，要定時定量，切忌暴飲暴食，每日三餐均應(yīng)為營養(yǎng)均衡的膳食。

二、 避免各種刺激飲食，如烈性酒、濃咖啡、濃茶、生蒜等。同時避免食用過硬、過軟 、過辣、過冷、過熱、過于粗糙的食物。進食要細(xì)嚼慢咽，這樣使食物充分與唾液混合，以助消化和減少對胃的刺激。

三、食物宜營養(yǎng)豐富，富含多種維生素，糖類和蛋白質(zhì)少吃為宜，對酸性食物也應(yīng)避免。

四、胃炎患者應(yīng)戒煙。吸煙影響胃粘膜的血液供應(yīng)及影響胃粘細(xì)胞的修復(fù)與再生，并可引起膽汁反流入胃，致使胃炎加重。

五、胃痛時，盡量把腰帶松開，平時也盡量穿舒適寬松的衣服，以避免腹部受壓。晚上經(jīng)常出現(xiàn)胃酸逆流的患者，最好采用右側(cè)在上，左側(cè)在下的睡姿，同時把頭部墊高，即可避免胃酸逆流。經(jīng)常胃痛的人不要在激烈運動前或后馬上進食，以防胃部負(fù)荷過重，誘發(fā)胃炎。