俗話說病從口入，很多疾病都與日常習(xí)慣有關(guān)，胰腺炎也是與習(xí)慣密切相關(guān)的一種疾病。生活中很多壞習(xí)慣，不注重飲食，日積月累就很有可能患上胰腺炎。那么，導(dǎo)致胰腺炎發(fā)病的原因都有哪些呢？大家需注意一下。

1、膽道系統(tǒng)疾病

以膽管結(jié)石最為常見，此外，膽道炎癥時(shí)，細(xì)菌毒素釋放出激肽可通過膽胰間淋巴管交通支激活胰腺消化酶引起急性胰腺炎。此外，膽管蛔蟲，Oddi括約肌水腫、痙攣，纖維狹窄，畸形，腫瘤等均可造成膽總管下端及胰管梗阻，從而導(dǎo)致慢性胰腺炎。

2、酒精或藥物

長期酗酒可刺激胰液內(nèi)蛋白含量增加，形成蛋白“栓子”阻塞胰管；同時(shí)，酒精可刺激十二指腸黏膜使乳頭發(fā)生水腫，妨礙胰液排出。有些藥物和毒物可直接損傷胰腺組織如硫唑嘌呤、腎上腺皮質(zhì)激素、四環(huán)素、噻嗪類利尿藥、L-天門冬酰胺酶、有機(jī)磷殺蟲劑等。

3、感染

很多傳染病可并發(fā)胰腺炎，癥狀多不明顯，原發(fā)病愈合后，胰腺炎自行消退，常見的有腮腺炎、病毒性肝炎、傳染性單核細(xì)胞增多癥、傷寒、敗血癥等。

4、其他疾病

家族性高脂血癥患者合并胰腺炎的機(jī)會(huì)比正常人明顯升高。動(dòng)脈粥樣硬化及結(jié)節(jié)性動(dòng)脈周圍炎，均可致動(dòng)脈管腔狹窄，胰腺供血不足。十二指腸克羅恩病波及胰腺時(shí)，可使胰腺腺泡破壞釋放并激活胰酶引起胰腺炎。

胰管阻塞，胰管結(jié)石、狹窄、腫瘤等可引起胰液分泌旺盛，胰管內(nèi)壓增高，胰管小分支和胰腺腺泡破裂，胰液與消化酶滲入間質(zhì)，引起急性胰腺炎。少數(shù)胰腺分離時(shí)主胰管和副胰管分流且引流不暢，也可能與急性胰腺炎有關(guān)。腎上腺皮質(zhì)功能亢進(jìn)時(shí)，皮質(zhì)素可增加胰腺的分泌量及黏稠度，導(dǎo)致胰液排泄障礙，壓力增高引起胰腺炎。

胰腺炎患者飲食宜忌

胰腺炎患者宜吃的食物

（1）宜飲食清淡易消化、低脂肪食物，少吃多餐。

（2）宜吃富含維生素C的蔬菜、水果。

（3）宜吃谷類（大米、面粉、小米、玉米、赤小豆、綠豆）及瘦豬肉、牛肉、雞、魚、蝦、蛋和豆制品、蔬菜、水果等。

胰腺炎患者忌吃的食物

（1）宜忌肥膩食物，如肥豬肉、羊肉、肉松以及核桃、花生、葵花子、芝麻、油炸食物、油酥點(diǎn)心、奶油等。

（2）宜忌粗糧、韭菜、芹菜等粗糙纖維多、對(duì)腸道刺激的食物。

（3）宜忌煙、酒及酸、麻、辣等刺激性食物。