牛奶

牛奶中含乳糖，消化乳糖靠小腸黏膜刷狀緣上的細(xì)胞所分泌的乳糖酶。而在腸道發(fā)炎時(shí)，這層細(xì)胞受到破壞，于是身體暫時(shí)無法分泌乳糖酶。乳糖不能分解，就會(huì)刺激腸道，加重脫水、腹瀉等癥狀，并在大腸中引起脹氣。酸奶則不在限制之列，因?yàn)槠渲械娜樘且呀?jīng)被乳酸菌所利用，同時(shí)乳酸菌還可以提供乳糖酶。

豆?jié){

豆?jié){中所含的低聚糖物質(zhì)會(huì)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)腹瀉患者不合適。同時(shí)，豆?jié){中還含有少量的胰蛋白酶抑制劑、皂苷、植酸等成分，它們對(duì)于消化吸收功能有抑制作用，皂苷對(duì)腸胃也有刺激作用。但在胃腸道功能正常時(shí)，無需擔(dān)心。

甜食

甜食制作中加入了大量蔗糖，需要在小腸中進(jìn)行消化，分解成葡萄糖和果糖這兩種物質(zhì)才能被人體吸收。在腸道發(fā)炎的狀態(tài)下，消化蔗糖的“蔗糖酶”制造也會(huì)發(fā)生障礙，于是大量不能消化的蔗糖在腸道會(huì)造成脫水，在大腸中由于腸道細(xì)菌的作用還會(huì)產(chǎn)氣，造成腹瀉、腹脹等不良反應(yīng)。