甲狀腺素會促進腸道糖的吸收，加速糖的氧化和肝糖分解，同時還促進脂肪分解與氧化，可使人體產熱散熱明顯增加，蛋白質代謝加速，致負氮平衡，人常有疲乏無力、肌肉萎縮等癥狀。這些能量的消耗，使結節(jié)性甲狀腺腫病人吃得多瘦得快，所以，結節(jié)性甲狀腺腫病人一定要保證每日足夠的熱量與營養(yǎng)等的攝入，以滿足人體需要。甲亢病人每日所需熱量，比相應年齡段正常人群所需約多10%-20%，因此應采取高蛋白、高熱量飲食。

結節(jié)性甲狀腺腫患者應少食蝦、魚、貝殼類海產品，禁食海帶、紫菜等海藻類海產品，因海產品內含有大量的碘，治療期間攝入過多含碘食物，會加重病情。

結節(jié)性甲狀腺腫患者在飲食上，營養(yǎng)含量要適中，多吃清淡的食物，不要吃有刺激性的食物，在日常生活中多鍛煉身體，以增強自身的免疫力。