預(yù)防肺水腫除了要注意一些比較常見的食物以外，還要注意這類甲醛加工過的食物，當(dāng)今社會經(jīng)過各種不法加工的商品比比皆是，專家提醒消者，警惕黑心商販利用醛防腐和凝固蛋白的作用，使經(jīng)過甲醛處理的食品擺上餐桌。

據(jù)專家介紹，人在食用含有甲醛的食品后會導(dǎo)致肺水腫、肝腎充血及管周圍水腫；進(jìn)入人體的甲醛危害還表在它能凝固蛋白質(zhì)，可使人致；食用含有甲醛的食品還會損傷人的肝腎功能，可能導(dǎo)致腎衰竭，一次食入10至20毫升會致死；食入含有甲醛的食品會直接產(chǎn)生中毒反應(yīng)，輕者頭暈、咳嗽、嘔吐、上腹疼痛，重者會出現(xiàn)昏迷、休克。

為此，專家告誡如果消費(fèi)者因食用含有甲醛的食品而出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)立即飲用300毫升清水或者牛奶，起到稀釋和在胃里形成保膜的作用，減少胃的吸收。癥狀嚴(yán)重的應(yīng)立即去醫(yī)院接受正規(guī)的治療。