近年來，中風(fēng)得發(fā)病率逐年上升，而且越來越年輕化，已經(jīng)成為冠心病和癌癥之后的第三大殺手，嚴(yán)重威脅了人們的生命和健康。我們都知道，要想治愈中風(fēng)，是有不小難度的，所以，我們更應(yīng)該防患于未然，多食用有防中風(fēng)的食物，將腦中風(fēng)的發(fā)病風(fēng)險降到最低。

主要的腦中風(fēng)發(fā)病原因

（1）動脈粥樣硬化是中風(fēng)最主要的病因。70%的中央患者患有動脈硬化。由于血脂的調(diào)節(jié)發(fā)生障礙，久之使硬化斑塊在血管壁上愈積愈多，使管腔變窄而彎曲，加之與凝血有關(guān)的血小板聚集在內(nèi)膜損傷處，導(dǎo)致血管阻力增加，血流緩慢，最終逐漸生成血栓，導(dǎo)致了腦血栓形成。

（2）高血壓和動脈硬化相伴發(fā)生，是中風(fēng)最主要和最常見的病因。

（3）腦血管的先天性異常是蛛網(wǎng)膜下腔出血和腦出血的常見原因，它包括腦動脈瘤、腦血管畸形等。多發(fā)性小動脈瘤可以多次反復(fù)破裂出血。

（4）腦血管的炎癥引起缺血性中風(fēng)或出血性中風(fēng)。

（5）心腦病是腦栓塞的主要原因之一。風(fēng)濕性、高血壓性、冠狀動脈硬化性心腦病及亞急性細(xì)菌性心內(nèi)膜炎均可能產(chǎn)生附壁血栓，當(dāng)出現(xiàn)心力衰竭或房顫時，促使栓子脫落，流至腦動脈而發(fā)生栓塞。風(fēng)濕性心臟病所引起的腦栓塞不但發(fā)病率高，而且容易復(fù)發(fā)。

（6）代謝病中以糖尿病與中風(fēng)關(guān)系最為密切。

（7）血小板減少性紫癜是較常見的出血性疾病，可發(fā)生出血性中風(fēng)。有時中風(fēng)還可發(fā)生在白血病確診之前。

（8）中毒、創(chuàng)傷、腦瘤、腦瘤放射治療以后、電擊傷等均可造成缺血性或出版因性中風(fēng)。

預(yù)防中風(fēng)食物

1、香蕉

醫(yī)學(xué)研究證明，如果每天吃一根香蕉約100克，將大減少患中風(fēng)的危險，因香蕉含豐富的鉀。鉀對神經(jīng)脈沖的傳遞，細(xì)胞中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收及廢物的排出，都起重要作用。

2、土豆

土豆既可作主食，又可當(dāng)蔬菜，每100克土豆中含鉀308毫克、維生素C40毫克。中醫(yī)認(rèn)為，土豆具有和中養(yǎng)胃、健脾利濕、降糖降脂、寬腸通便的作用，每天吃一次土豆約50克，可使中風(fēng)機會下降32%。身體缺鉀的人，精神易緊張，使腦中風(fēng)癥的發(fā)病率增加。

3、牛奶

牛奶除含有利于人體吸收的多種營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有特定的名為吡咯喹苯醌的營養(yǎng)物質(zhì)，對保護神經(jīng)，特別是保護腦神經(jīng)起重要作用，因此，成年人每天最少飲用200~300毫升鮮奶，對防治腦中風(fēng)大有益處。

4、含維生素C多的食物

研究發(fā)現(xiàn)，血液中維生素C水平高的人，患中風(fēng)的概率較低。血液中維生素C含量較低的人，患中風(fēng)的危險性比正常人要高48%～67.5%。因此提倡每天要食用富含維生素C高的蔬菜、水果、50～150克，如鮮毛豆、苤藍、小水蘿卜、蔥頭、大白菜、韭菜、木耳菜、苦瓜、紅桔、橙、鮮棗、草莓、黑棗等。

5、高鉀食物

每天進食較多新鮮蔬菜水果的人較只進食少量蔬菜水果的人，發(fā)生中風(fēng)的危險性要低，表明富含鉀的蔬菜水果具有防中風(fēng)作用；這是因為高鉀食物能調(diào)整細(xì)胞內(nèi)鈉和鉀的比例，減少了體內(nèi)鈉水潴留，降低血容量，從而使血壓降低，防止出血性中風(fēng)的發(fā)生。富含高鉀的食物有菠菜，番茄，青蒜，大蔥，柑橘，甜瓜，柚子等。