老年性癡呆是危害老年人的一種嚴(yán)重疾病。但是多數(shù)的人對(duì)于引發(fā)老年癡呆的誘因不是很清楚。

老年性癡呆的幾種誘因

1、攝入過(guò)量鋁：研究表明，大腦中積蓄大量的鋁，易損傷神經(jīng)細(xì)胞而導(dǎo)致老年性癡呆的發(fā)生。

2、腦蛋白變異：老年性癡呆患者的腦正常蛋白轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N不可逆的a - 68 變異蛋白，可能是這種轉(zhuǎn)化導(dǎo)致人腦中形成神經(jīng)元纖維的纏結(jié)。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，這種纏結(jié)的形成會(huì)使神經(jīng)元死亡。

3、代謝失調(diào)：體內(nèi)微量元素的代謝失調(diào)，使脂肪代謝紊亂加重，形成血脂異常，引起血管病變、大腦供血不足而腦萎縮，導(dǎo)致癡呆的發(fā)生。

4、大腦損傷：頭部損傷者在大腦里有一種異常蛋白質(zhì)的結(jié)塊，這種結(jié)塊與老年性癡呆患者大腦里的積淀物相似。

5、進(jìn)食過(guò)飽：進(jìn)食過(guò)飽后，在腦中被稱為“纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子”的物質(zhì)會(huì)明顯增多，這種因子使毛細(xì)血管內(nèi)皮細(xì)胞和脂肪增多，促使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生，引起大腦早衰和智力減退而發(fā)生老年性癡呆。

6、病毒感染：有一種為普通病毒1/100大的慢性病毒，是引起老年性癡呆的因素之一。

7、吸煙：常年吸煙者腦組織會(huì)有不同程度的萎縮，從而引發(fā)老年性癡呆。

8、異常染色體基因：研究發(fā)現(xiàn)，有一些老年性癡呆多發(fā)家族中細(xì)胞內(nèi)的第21對(duì)染色體上確實(shí)存在著異?；?。

9、腦動(dòng)脈硬化：有人認(rèn)為，腦動(dòng)脈粥樣硬化造成小動(dòng)脈梗死，使腦部供血不足，導(dǎo)致腦組織萎縮，功能全面減退而發(fā)生老年性癡呆。

10、腦膽堿水平低：老年性癡呆患者的腦膽堿水平遠(yuǎn)低于正常人，從死者腦組織中析出的膽堿，要比正常人少40%～50%。

有益老年癡呆康復(fù)的飲食方法

1、清淡營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，如桂圓大棗湯、瘦肉、雞蛋、魚(yú)等，因?yàn)榇祟惒∪硕嚓幯蛔悖欢鴮?duì)那些形體肥胖者，則宜給予清淡飲食，多食新鮮蔬菜、水果，如芹菜、豆芽、黃瓜、香蕉、桔子等。

2、對(duì)于癡呆患者，強(qiáng)調(diào)做到“三定、三高、三低和兩戒”，即定時(shí)、定量、定質(zhì)，高蛋白、高不飽和脂肪酸、高維生素，低脂肪、低熱量、低鹽和戒煙、戒酒。神經(jīng)細(xì)胞活動(dòng)和記憶需要足夠的蛋白質(zhì)、能量、卵磷脂、膽堿、維生素、鉀、鈉、磷及微量元素，所以應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)要素的補(bǔ)充。

3、多吃腐竹，腐竹具有良好的健腦作用。營(yíng)養(yǎng)學(xué)資料表明，每100克豆?jié){、豆腐、腐竹的蛋白質(zhì)含量分別為1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。不難看出，腐竹含蛋白質(zhì)豐富而含水量少，這與它在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)烘干，吸收了其精華，濃縮了豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)有關(guān)。腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

4、要常吃富含膽堿、維生素B12的食物，如豆制品、蛋類、花生、核桃、魚(yú)類、肉類、燕麥、小米、海帶、紅腐乳、臭豆腐、大白菜和蘿卜等。因?yàn)橐阴Ｄ憠A有增強(qiáng)記憶力的作用，而乙酰膽堿都是由膽堿合成的。因此，應(yīng)多吃一些富含膽堿的食物。