尿酸，是人體內(nèi)嘌呤代謝的最終產(chǎn)物，正常人體的尿液中都會(huì)含有少量的尿酸，而這高尿酸，就是嘌呤代謝發(fā)生紊亂，使得血液中尿酸增多而引起的代謝異常。尿酸的升高會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生哪些影響，這是很多朋友關(guān)心的問題。而對(duì)于這個(gè)問題，家庭醫(yī)生在線邀請(qǐng)了惠州市人民醫(yī)院全科醫(yī)學(xué)科的楊思敏副主任醫(yī)師給大家做詳細(xì)科普。

高尿酸對(duì)人體的影響

正常情況下，人體每天尿酸的生成量和排血量是基本相等的，尿酸的生成主要來源于食物和機(jī)體合成，排泄則是依靠腸道和腎臟。楊思敏副主任醫(yī)師提到，如果這些途徑中任意方面出現(xiàn)問題，就會(huì)導(dǎo)致尿酸升高，而尿酸過高，就會(huì)引起人體一系列的疾病反應(yīng)。

1、痛風(fēng)，高尿酸血癥是痛風(fēng)發(fā)病的基礎(chǔ)，但不是一定致病。當(dāng)尿酸鹽在機(jī)體組織中沉積下來造成損害才會(huì)出現(xiàn)痛風(fēng)；而血尿酸水平越高，未來5年發(fā)生痛風(fēng)的可能性就越大。

2、高血壓，研究發(fā)現(xiàn)，高尿酸也是高血壓發(fā)病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素，血尿酸水平每增高59.5μmol/L，高血壓發(fā)病相對(duì)危險(xiǎn)增高25%。

3、糖尿病，長(zhǎng)期高尿酸血癥可破壞胰腺β細(xì)胞功能而誘發(fā)糖尿病，且有研究證實(shí)，長(zhǎng)期高尿酸血癥與糖耐量異常和糖尿病發(fā)病具有因果關(guān)系。

4、代謝綜合征，代謝綜合征的病理生理基礎(chǔ)是高胰島素血癥和胰島素抵抗。胰島素抵抗使糖酵解過程及游離脂肪酸代謝過程中血尿酸生成增加，同時(shí)通過增加腎臟對(duì)尿酸的重吸收直接導(dǎo)致高尿酸血癥。

5、冠心病，與高血壓相似，高尿酸是導(dǎo)致冠心病人死亡的獨(dú)立危險(xiǎn)因素：有研究顯示，無論性別，尿酸是普通人群冠心病死亡的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。血尿酸每升高1mg/dl，死亡危險(xiǎn)性在男性增高48%，女性增高126%。血尿酸>357μmol/L是冠心病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素；血尿酸>416.5μmol/L是腦卒中的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。

6、腎臟損害，前面提到，尿酸需要經(jīng)腎臟代謝排出。因此，尿酸就和腎臟疾病有密切關(guān)聯(lián)。除尿酸結(jié)晶沉積導(dǎo)致腎小動(dòng)脈和慢性間質(zhì)炎癥使腎損害加重以外，許多流行病學(xué)調(diào)查和動(dòng)物研究顯示，尿酸可直接使腎小球入球小動(dòng)脈發(fā)生微血管病變，導(dǎo)致慢性腎臟疾病。

高尿酸血癥的飲食禁忌

由于高尿酸的發(fā)生和飲食有很大的關(guān)系，因此，無論是在預(yù)防還是日常護(hù)理上，科學(xué)的飲食都極為重要。對(duì)此，楊思敏副主任醫(yī)師表示，在飲食上，尿酸高的人群應(yīng)做好以下幾點(diǎn)：

1、體重要控制：肥胖者容易患痛風(fēng)，因此應(yīng)使體重保持在正常的范圍之內(nèi)，要使自己每天攝入的食物既滿足營(yíng)養(yǎng)的需要又不會(huì)使體重過高，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)以增強(qiáng)體質(zhì)。

2、油脂要少食：高脂肪可影響尿酸排出體外，進(jìn)食過多的油脂易使熱量過高，導(dǎo)致肥胖，因此應(yīng)避免食用肥肉、豬牛羊油、肥禽，烹調(diào)時(shí)應(yīng)少用油。

3、肉禽要適量：各種肉類、魚蝦、禽類和豆類是富含蛋白質(zhì)的為人體所必需的營(yíng)養(yǎng)食品，但由于肉、禽等食物中的核蛋白含量較高，而尿酸是核蛋白的代謝產(chǎn)物，所以痛風(fēng)病人不宜進(jìn)食過多的肉禽及豆類食品，每日飲食中蛋白質(zhì)的總量也不宜太高。

4、水份要多飲：水份能幫助尿酸排出體外，日常飲食中可多選含水份多而又有利尿作用的食物及增加飲水量，使之能保持每日攝入2000-3000毫升的液體。

5、嘌呤要限量： 每日食物中嘌呤的攝入量應(yīng)低于150毫克。

6、煙酒要免除：吸煙有害健康，飲酒可引起體內(nèi)乳酸累積而抑制尿酸的排出，增加體內(nèi)尿酸鹽的沉積，酗酒常常會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)的急性發(fā)作，因此痛風(fēng)患者應(yīng)禁煙免酒。

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