對(duì)大多數(shù)人來說，春節(jié)假期是吃、喝、玩等多方面的享受，而對(duì)于痛風(fēng)患者而言，也許就是一次公開處刑了。大家都知道，痛風(fēng)的發(fā)生和飲食關(guān)系密切。如果家中有痛風(fēng)病人，也會(huì)被告知要戒煙戒酒，忌海鮮。可是，春節(jié)的餐桌多葷少素，這叫他們?nèi)绾问呛媚兀?/p>

這里，家庭醫(yī)生在線邀請(qǐng)了中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院風(fēng)濕免疫科的黃建林主任醫(yī)師來跟大家談一談痛風(fēng)患者春節(jié)飲食都有哪些禁忌？

餐桌上食物多樣，痛風(fēng)患者如何選擇？

每到春節(jié)，面對(duì)桌上琳瑯滿目的菜肴，痛風(fēng)患者往往會(huì)陷入無(wú)從下口的尷尬。畢竟進(jìn)食稍不注意就有誘發(fā)痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于這種情況，黃建林主任醫(yī)師表示：在2017年，當(dāng)時(shí)的國(guó)家衛(wèi)計(jì)委就頒布了《高尿酸患者和痛風(fēng)患者的膳食指導(dǎo)》的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，我們可以簡(jiǎn)單的將餐桌上的食物分為三大類。

1、建議避免食用的食物：主要是高嘌呤的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟，龍蝦、扇貝、牡蠣等帶甲殼的海產(chǎn)品，以及老火靚湯、濃肉汁等，這些都是含嘌呤量高的食物。

2、限制食用的食物：主要是動(dòng)物類食品，如牛羊肉、豬肉等。由于果糖可以直接促進(jìn)人體尿酸合成增多，并且大量進(jìn)食還會(huì)增加體內(nèi)胰島素水平，導(dǎo)致胰島素抵抗，進(jìn)而影響尿酸的排泄。因此含果糖和葡萄糖較為豐富的食物也應(yīng)適當(dāng)限制食用。

3、可選擇食用的食物：主要是蔬菜類食物。除菇類、紫菜類、菠菜類食物外，大多蔬菜均可放心食用，建議每天攝入量在500克以上更佳。

患有痛風(fēng)就一定不能吃高嘌呤食物了？

面對(duì)美食，可能很多人都無(wú)法拒絕，有些患有痛風(fēng)的朋友可能會(huì)想：我只吃一點(diǎn)，應(yīng)該沒事吧？黃建林主任提到：如果此前血尿酸水平一直都控制的比較好，對(duì)于龍蝦、牡蠣、老火靚湯等高嘌呤的食物，是可以少量食用的。但如果血尿酸水平控制不佳，建議還是避免食用比較好。同理，對(duì)于病情控制良好的患者，適量喝紅酒也未嘗不可。

不小心吃了比較多的高嘌呤食物，如何補(bǔ)救？

對(duì)于血尿酸水平較低的病人，如果只是進(jìn)食了高嘌呤食物而沒有喝酒，不一定會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)。而若是又喝了酒，建議備好秋水仙堿或非甾體類抗炎藥（如塞來昔布，依托考昔），在感覺痛風(fēng)要發(fā)作時(shí)盡快服用，以期避免痛風(fēng)發(fā)作。黃建林主任強(qiáng)調(diào)，臨時(shí)服用糖皮質(zhì)激素，如潑尼松止痛，只能作為一種應(yīng)急手段。若長(zhǎng)期如此，對(duì)尿酸控制不利，副作用也較大。在服用非甾體抗炎藥的同時(shí)，最好加用胃藥（如替普瑞酮，鋁碳酸鎂咀嚼片），以防止前者傷胃。

痛風(fēng)患者春節(jié)期間還應(yīng)注意哪些問題？

黃建林主任提醒：對(duì)于痛風(fēng)患者，除了飲食方面的禁忌，春節(jié)期間還應(yīng)注意以下方面的問題：

1、避免過勞、受寒和關(guān)節(jié)受傷，以免導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。

2、堅(jiān)持服藥。過年期間應(yīng)備足治療痛風(fēng)的藥物，堅(jiān)持服用。

3、若因某些情況忘服或漏服藥，若本身血尿酸水平控制不好，應(yīng)盡快把藥補(bǔ)回；若一段時(shí)間內(nèi)尿酸水平控制良好，可在當(dāng)晚或第二天把藥補(bǔ)回。補(bǔ)服藥物時(shí)，僅補(bǔ)當(dāng)天的量即可，以防血尿酸波動(dòng)太大反而誘發(fā)痛風(fēng)。

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