冬蟲夏草是麥角菌科冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體，是傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效，也非常適合鼻咽癌患者食用。

其性味歸經(jīng)為甘、溫，歸肺、腎經(jīng)，具有益腎補(bǔ)肺、止血化痰之功效。冬蟲夏草富含脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、碳水化合物等。

其防癌、抗癌作用非常明顯，其水提物和醇提物均可明顯抑制S180、小白鼠肺癌小白鼠乳腺癌等腫瘤的生長，并且其醇提物對小鼠前胃鱗狀上皮增生有治療作用，可減少其癌變的發(fā)生率。

不僅如此服食冬蟲夏草還可抑制T淋巴細(xì)胞的排斥反應(yīng)，具有非特異性刺激免疫反應(yīng)，從而提高機(jī)體抗癌能力。國內(nèi)某些專家學(xué)者認(rèn)為冬蟲夏草抗腫瘤效果正是通過調(diào)節(jié)人體免疫力而實(shí)現(xiàn)的，因?yàn)槊庖吡档褪悄[瘤發(fā)生、進(jìn)展、轉(zhuǎn)移、復(fù)發(fā)、難以控制治愈的根本原因，而冬蟲夏草中的蟲草毒素是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。

臨床實(shí)踐證明，常服食冬蟲夏草對鼻咽癌患者抗擊腫瘤及身體恢復(fù)起到很大作用，有條件的患者可長期煎服或佐藥服用。

紫草可用于鼻咽癌治療

紫草是紫草科多年生草本植物紫草和新疆紫草的根，分布于我國西北各地，是中草藥的一種，春秋挖根，除去殘莖及泥土，曬干或微火烘干，生用，可用于鼻咽癌的治療。

紫草性寒，味甘、咸，歸心、肝經(jīng)，具有清熱解毒，清涼止血，利尿排鐘之功效，可用于鼻咽癌等腫瘤疾病的治療。

其全草含揮發(fā)油，油中含抗菌成分魚腥草素、月桂烯、月桂醛、葵酸、氯化鉀、硫酸鉀等物質(zhì)，并且用噬菌體法實(shí)驗(yàn)，本品由明顯抗噬菌體作用，可顯著抑制腫瘤細(xì)胞，并且具有提高機(jī)體免疫力的能力，對金黃色葡萄球菌、肺球菌、大腸桿菌等有較強(qiáng)的抑制作用，并具有鎮(zhèn)痛、止血作用，可有效治療鼻咽癌患者疼痛及出血等。

此外，實(shí)驗(yàn)證明其提取物紫草素可抑制腹水型肉瘤180細(xì)胞的生長，并可延長帶瘤生長小鼠生命的92.5%，其衍生物紫草烷對多種試驗(yàn)瘤體具有明顯抑制及殺傷作用。

因此鼻咽癌患者可在醫(yī)生指導(dǎo)下，在中藥治療時(shí)配伍以紫草，患者不可自己盲目煎服，因不同患者體質(zhì)及疾病癥狀未必完全相同，因此應(yīng)遵循中藥辨證論治的原則，聽由醫(yī)生的指導(dǎo)，以取得好的治療效果。

鼻咽癌患者可多食山藥

鼻咽癌患者宜進(jìn)食清淡滋潤、甘寒生津、解毒消腫的食物，不妨多食山藥。山藥味甘，性平，含有多種營養(yǎng)素，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精的功效。

山藥炒木耳

主料：山藥400克、水發(fā)木耳150克。

調(diào)料：精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水淀粉和蔥姜絲適量。

做法：

1、山藥用火燎掉須根，用工具打去表皮，洗凈切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用；

2、水發(fā)木耳摘洗干凈，撕成小塊，焯水1分鐘撈出投涼備用；

3、蔥姜切絲備用；

4、坐鍋加植物油燒熱，下蔥姜絲爆香，倒入蠔油山藥和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤。

紅棗山藥排骨湯

材料：山藥，紅棗，排骨，調(diào)料：蔥段，姜片，鹽，雞精，枸杞

做法：

1、排骨剁小塊洗凈，山藥去皮切滾刀塊；

2、排骨和山藥分別飛水撈出；

3、鍋中放清水燒開后放入排骨、蔥段、姜片、紹酒煮30分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調(diào)味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。