青光眼是由于眼壓增高，造成視力障礙的中老年人常見眼病。一般來說，青光眼患者要做到合理飲食，這對于防治青光眼的發(fā)生與發(fā)展有積極意義。

為什么會發(fā)生青光眼？

眼睛里有一種能提供角膜和晶狀體營養(yǎng)的液體叫房水，房水也具有維持眼內(nèi)壓的功能。原本這種充滿于角膜和虹膜之間的液體，是由睫狀體產(chǎn)生然后通過瞳孔進入前房，再由前房角的小梁網(wǎng)排出眼球。如果房水過多，或者排除不出去，就會造成眼內(nèi)液體增加而導致眼內(nèi)壓力升高。眼壓升高會損害視神經(jīng)，視野變小，最終導致失明。這種眼內(nèi)壓力升高的眼病就是青光眼。

青光眼預(yù)防要注意不要暴飲暴食

暴飲暴食大吃大喝，都會使眼壓升高，誘發(fā)青光眼。老年人要“飯吃八分飽，不吸煙，不喝酒，不喝咖啡，不喝濃茶，不吃辛辣及有刺激性的食物。

青光眼病人應(yīng)該這樣飲食：

1、清淡為主。青光眼視力損傷多與視神經(jīng)的血液供應(yīng)有關(guān)，因此，患者的飲食宜清淡些為佳，避免高脂肪、高糖等食物，少吃辣椒等刺激性食物，不要吃容易口渴的油炸食物。膳食中除給予普通食物外，應(yīng)注意給予高滲透性食物。如蜂蜜是一種高滲性食品，能夠改變血液的滲透壓和眼內(nèi)房水的滲透壓，從而降低眼壓。急性青光眼可每日食蜂蜜100毫升，慢性青光眼每日為150毫升，分三次口服，同時要選擇低鹽飲食，炒菜不要過咸，口渴時不要飲水過量，防止眼壓升高。膳食中應(yīng)注意給予赤豆、金針菜、薏米仁、絲瓜、小米、玉米、蕎麥、大麥、燕麥、蘑菇、海帶、蠶豆、香蕉、蘿卜、梨、柑桔、西瓜及綠葉蔬菜，烹調(diào)時要用植物油，如花生油、豆油、茶油、麻油等。上述食品含有較多的纖維素，具有健脾和防止便秘的作用。青光眼的患者一定要保持排便通暢，防止腹壓增加時誘發(fā)眼壓升高。

2、飲食規(guī)律。青光眼患者飲食切忌暴飲暴食，注意進食不宜過飽，速度宜慢，這對穩(wěn)定血管、神經(jīng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)都有益處。

3、多攝入粗纖維食物。青光眼患者應(yīng)增加富含粗纖維食物的攝入，多吃富含維生素A、B、C、E的食品，如新鮮蔬菜、水果，適量豬肝、魚、肉、粗糧、植物油等；多吃枸杞子、花生、核桃、豆?jié){等補益肝腎的食品。

對于血糖正常的青光眼患者，可適當服用蜂蜜、西瓜、絲瓜等，因為這些食品具有利尿的作用，可加快眼內(nèi)房水的吸收、減少房水的生成，有利于降低眼壓。