紅細(xì)胞增多癥（polycythemia）是血液內(nèi)紅細(xì)胞增多和血紅蛋白增多，以及血容量增加的血液病，當(dāng)紅細(xì)胞數(shù)超過600萬～630萬/mm3以上，血紅蛋白超過110g/L以上即可出現(xiàn)眼底癥狀。那么，紅細(xì)胞增多癥視網(wǎng)膜病變的飲食保健如何進(jìn)行？

1、患者不宜吃的食物

飲灑會(huì)誘發(fā)疾病。

2、飲食原則

不宜太饑餓或低糖飲食，宜高糖飲食。飲食糖有抑制ALA合成酶的作用，因此高糖攝入對(duì)防止和治療多數(shù)病例的發(fā)作相當(dāng)有效；避免禁食，甚至短時(shí)間饑餓（如術(shù)后或疾病間歇），在卟啉病臨床緩解期的肥胖病人飲食療法應(yīng)逐漸使體重減輕。

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1、食療法

（1）食用仙人掌。仙人掌藥性苦寒，能行氣活血，清熱解毒，對(duì)熱毒血淤，脈絡(luò)不通，有明顯療效。

食用方法：取仙人掌一枚，將刺剝?nèi)?，洗凈后剁碎，取雞蛋1枚，去殼與仙人掌攪拌均勻，炒熟食用。用后大便次數(shù)可能增多，但每日不超過3次為度。

2、患者適宜吃的食物

日常飲食應(yīng)以清淡易消化的飲食為主，宜多食富含維生素C、礦物質(zhì)及植物蛋白的食物，如新鮮蔬菜、水果、豆類及豆制品等。

（1）食用黑木耳。黑木耳藥性甘平，富含碳水化合物、無機(jī)鹽、硫、鎂以及維生素B，有滋陰生津，活血抗癌的功效，能稀釋血小板凝聚，降低血液粘稠度。

（2）生吃白蘿卜。白蘿卜含有豐富的木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活動(dòng)能力，吞噬突變的細(xì)胞，增強(qiáng)體內(nèi)免疫力。

3、不適宜吃的食物

忌過食膏粱厚味之品，避免食用高膽固醇食物及過多的動(dòng)物脂肪，如肝、腦、骨髓、各類魚子、蛋黃、肥肉等，膳食中脂肪應(yīng)以植物油為主，與動(dòng)物油之比以3：1為適宜。

應(yīng)強(qiáng)調(diào)低鹽飲食，適當(dāng)控制食鹽的攝入，一般攝鹽應(yīng)限制在每日3～5克，病情較重者應(yīng)限制在1～2克為宜，降低攝鹽的同時(shí)，增加鉀的攝入，如應(yīng)多食用蔬菜與水果類食品。