最近有網(wǎng)友詢問：聽說每天喝點啤酒，有助于預防白內(nèi)障，是不是真的？的確，現(xiàn)在是有研究顯示每天喝點啤酒可以預防白內(nèi)障。雖說喝啤酒可以預防，但是要注意量的把握，具體每天喝多少，聽聽專家是怎么說的吧。

沒事喝點啤酒可防白內(nèi)障

白內(nèi)障是老年人最常見致盲性眼病。正常人眼中有晶狀體，光線通過它及一些屈光間質(zhì)到達視網(wǎng)膜，人才能清晰地看到外界物體。一旦晶狀體由于某些原因發(fā)生混濁，就會影響光線進入眼內(nèi)到達視網(wǎng)膜，使人看不清東西了，這就是人們常說的白內(nèi)障，嚴重時就可導致失明。

啤酒可以預防白內(nèi)障的這個新效用是加拿大研究時偶然發(fā)現(xiàn)的。啤酒有益心臟健康，啤酒中的抗氧化劑還有助于減少患白內(nèi)障的風險，而且啤酒的顏色越深越好，但條件是只有在適量飲用啤酒，大致是一天一杯的情況下，才會有益健康。

研究人員研究時結(jié)果發(fā)現(xiàn)，酒精本身是一種抗氧化劑，它能有效阻止眼晶體細胞被氧化。80年代中期曾有研究報告顯示，適量飲酒可以降低患白內(nèi)障的可能。于是，研究人員開始研究和測試啤酒所含的抗氧劑作用及其阻止細胞氧化的能力。

同時，還把啤酒的抗氧化能力和紅酒及純粹的酒精進行比較。研究人員通過一只老鼠的眼晶體測試啤酒的抗氧化能力，結(jié)果證實它可以有效地防止糖尿病白內(nèi)障的形成。

預防白內(nèi)障就是要靠飲食調(diào)節(jié)

首先，我們的眼睛內(nèi)的晶體是活體的結(jié)構(gòu)，每天都要進行代謝，水在晶體代謝的過程中起到重要的作用，如果發(fā)生缺水，可以導致晶體蛋白變性，最終導致晶體渾濁而發(fā)生白內(nèi)障。

因此在夏季，我們一定要注意補水，即使不口渴也要經(jīng)常喝少量的水。不要等到口渴了再喝水，因為那時人體的水平衡已經(jīng)被破壞了，細胞已經(jīng)處于缺水狀態(tài)，有可能損害已經(jīng)發(fā)生了。一般每日建議喝7——8杯水，最好喝白開水，當然飲茶也可以，茶水對晶體還有一定的保護作用。

其次，白內(nèi)障的發(fā)生與機體氧化過度有關(guān)，因此夏日補充具有抗氧化作用的維生素C和胡蘿卜素可以預防白內(nèi)障的發(fā)生。

平時要多吃富含維生素C的蔬菜和水果如青椒、花椰菜、菜花、薺菜、青蒜等蔬菜，以及橘子、柚橙，草莓、山楂等水果或每天服用100——200毫克維生素C，長期堅持也具有一定的預防白內(nèi)障作用。補充胡蘿卜素要多吃紅色、黃色、深綠色的蔬菜和水果，如番茄胡蘿卜、芒果、木瓜、南瓜、菠菜、玉米等。

這些蔬菜和水果中都含有胡蘿卜素具有很強的抗氧化作用，有助于晶狀體保持透明狀態(tài)。研究還發(fā)現(xiàn)，機體內(nèi)維生素E濃度降低時會增加氧化反應(yīng)，易使晶狀體的蛋白質(zhì)凝集變?yōu)榛鞚?，花生油、芝麻油、玉米油都是含維生素E較多的食物可以代替其他的烹調(diào)油使用。

最后。有些微量元素如硒、鋅、鉬也可以參與眼睛內(nèi)部各種物質(zhì)的代謝，缺乏這些元素也可導致白內(nèi)障的發(fā)生。所以要經(jīng)常吃一些富含上述微量元素的食物，比如魚、蝦、蘑菇、芝麻、小麥、玉米、南瓜等食物富含硒，而豆類、動物性食物富含鋅。

當然還要注意少吃辛辣食品和油膩食物，這些都對眼睛不好，同時也要戒煙，煙草也可導致晶體氧化。夏季出汗多，應(yīng)適當補鹽，但切記食鹽過多者也容易患上白內(nèi)障。