紫菜萵筍雞蛋湯

原料：紫菜50克，雞蛋2個，萵筍100克。

調(diào)料：鹽，雞精，食用油適量，蔥花，蒜末各少許。

做法：1、將雞蛋打入碗內(nèi)打散，萵筍洗凈切成片。

2、用油起鍋，放入蒜，萵筍，翻炒均勻，加入鹽，雞精炒勻調(diào)味，再向鍋中注入清水燒開，放入雞蛋，紫菜，用中火煮至食材熟軟，加入鹽，雞精，拌勻調(diào)味。

3、將煮好的湯料盛出，裝入碗中，撒上蔥花即可。

菠菜銀耳湯

原料：菠菜120克，水發(fā)銀耳180克。

調(diào)料：鹽，雞精，食用油各適量。

做法：1、將銀耳洗凈再撕成小塊，菠菜洗凈切成段。

2、取一干凈的鍋，往鍋中注入適量的清水燒開，放入銀耳，食用油，用中火煮5分鐘，至銀耳熟軟，加入鹽，雞精，攪勻調(diào)味，放入菠菜煮至熟。

3、將煮好的湯料盛出，裝入碗中，稍涼后即可食用。

香菇雞腿湯

原料：雞腿100克，鮮香菇40克，胡蘿卜25克。

調(diào)料：鹽，料酒，雞汁，食用油各適量。

做法：1、將胡蘿卜，香菇，雞腿洗凈切好，燒開水，倒入雞腿氽去血水，撈出備用。

2、用油起鍋，放入香菇絲，翻炒片刻，倒入雞腿，淋入料酒，再加點清水，放入胡蘿卜片，翻炒片刻，倒入雞汁，鹽炒勻調(diào)味，煮開后用小火繼續(xù)煮至熟透。

3、盛出湯料，放在碗中即可。

益母草紅棗瘦肉湯

原料：益母草20克，紅棗20克，枸杞10克，豬瘦肉180克。

調(diào)料：鹽，雞精，料酒各適量。

做法：1、將紅棗洗凈切開，去核，豬瘦肉洗凈切成小塊備用，枸杞，益母草洗凈。

2、向砂鍋中注入清水燒開，放入益母草，枸杞，紅棗，瘦肉塊，淋入料酒攪拌均勻，燒開后用小火煮30分鐘，至食材熟透，放入鹽，雞精調(diào)味。

3、將煮好的湯料盛出，裝入湯碗中即可食用。

冬瓜銀耳蓮子湯

原料：冬瓜300克，水發(fā)銀耳100克，水發(fā)蓮子90克。

調(diào)料：冰糖適量。

做法：1、將冬瓜洗凈去皮切成丁，銀耳洗凈撕成小塊備用，蓮子洗凈。

2、取一干凈的鍋放入適量的清水，倒入蓮子，銀耳用小火煮片刻，倒入冬瓜丁用小火繼續(xù)煮15分鐘，至冬瓜熟軟，放入冰糖攪拌均勻，用小火繼續(xù)煮至冰糖溶化。

3、關(guān)火后揭開蓋，將煮好的湯料盛出，裝入湯碗中即可。