牛肉

山藥枸杞牛肉湯

材料：新鮮山藥600克，枸杞10克，牛腱肉500克，鹽6克。

做法：

1、牛肉切塊，洗凈，氽燙后撈出，再用水沖洗一次，山藥削皮，洗凈切塊。

2、將牛肉放入鍋中，加1600毫升的水以大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)小時(shí)。

3、加入山藥、枸杞續(xù)煮10分鐘，加鹽調(diào)味即可。

功效：此品有補(bǔ)虛養(yǎng)血、健脾養(yǎng)胃的功效，月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)的患者可常食。

羊肉

山藥燉羊肉

材料：山藥200克，羊肉300我，香菇20克，姜30克，醋5毫升，鹽、糖、香菜、枸杞各適量。

做法：

1、將山藥去皮切塊，羊肉砍成段，香菇泡發(fā)切片，香菜切碎。

2、將羊肉塊下入沸水中焯去血水后，撈出。

3、鍋中加油燒熱，下入羊肉塊爆香后，再加入香菜、山藥、香菇稍炒，下入高湯煮至肉爛時(shí)，調(diào)入醋、鹽、糖即可。

功效：此品可補(bǔ)體虛，祛寒冷，補(bǔ)血調(diào)經(jīng)。

瘦豬肉

靈芝肉片湯

材料：豬瘦肉150克，黨參10克，靈芝12克，鹽、香油、姜片各適量。

做法：

1、將豬瘦肉洗凈，切片。黨參、靈芝用溫水略泡備用。

2、凈鍋上火倒油，將蔥、姜片爆香，下入肉片煸炒，倒入水燒開(kāi)，下入黨參、靈芝，調(diào)入鹽煲至成熟，淋入香油即可。

功效：此品具有益氣補(bǔ)血、養(yǎng)心安神的功效，適用于氣血不足者，食欲不振、消化不良、月經(jīng)不調(diào)等。

豬肝

豬肝湯

材料：豬肝300克，小白菜段適量，鹽、米酒、太白粉、香油、姜片各適量。

做法：

1、豬肝洗凈切片，沾太白粉后氽燙，撈出備用。

2、燒開(kāi)水，水開(kāi)后投入小白菜、鹽、姜絲，最后再把豬肝加入稍沸熄火，淋米酒及香油即可。

功效：此品具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的作用，適宜氣血虛弱，面色萎黃，痛經(jīng)、閉經(jīng)患者食用。

豬血

山藥燉豬血

材料：豬血100克，鮮山藥適量，鹽、味精各適量。

做法：

1、鮮山藥洗凈，去皮切片。

2、豬血切片，放開(kāi)水鍋中焯一下?lián)瞥觥?/p>

3、豬血與山藥片同放另一鍋內(nèi)，加入油和適量水燒開(kāi)，改用小火燉15-30分鐘，加入鹽、味精即可。

功效：此品可補(bǔ)血益肝，適用于貧血所致的頭暈、面色萎黃、疲倦無(wú)力、閉經(jīng)等癥。