1、參魚瘦肉湯

魚鰾、豬瘦肉各50克，枸杞子、太子參各20克，生地18克。將魚鰾用清水泡軟，切成小條狀。豬瘦肉洗凈，切絲。其余用料洗凈。將全部用料放鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮1~2小時，加食鹽調(diào)味，喝湯吃魚鰾、枸杞子及豬瘦肉，一天之內(nèi)服完。

2、二仙羊肉湯

仙茅、仙靈脾各12克，生姜15克，羊肉250克，鹽、食油、味精各少許。將羊肉切片，放沙鍋內(nèi)加清水適量，再將用紗布包裹的仙茅、仙靈脾、生姜放入鍋內(nèi)，文火煮（羊肉至熟爛），入佐料即成，食時去藥包，食肉喝湯。

3、豬脊肉粥

豬脊肉60克、大米90克以及香油、食鹽、花椒。先將豬肉洗凈、切片，用香油略炒后加進凈水，放進大米煮粥。待粥煮熟時，放進食鹽、花椒，再煮沸后即可食。

4、銀杞雞肝粥

銀耳15克、枸杞10克、雞肝100克、茉莉花10克、粳米100克以及調(diào)料適量。銀耳用水發(fā)后撕成小片、雞肝切成薄片與粳米共同煮粥。待粥煮至六分熟時，加進枸杞，繼續(xù)煮熟，再放進調(diào)料和茉莉花，即可食用。

5、靈芝燉豬蹄

靈芝15克、豬蹄1只以及料酒、鹽、味精、蔥段、姜片、豬油等。將豬蹄洗凈往毛，靈芝洗凈切片。鍋內(nèi)放豬油，燒熱后加蔥姜煸香，放進豬蹄、水、酒、鹽、味精、靈芝，大火燒沸后改用文火燉至豬蹄爛熟，即可食用。

6、哈士蟆燉冰糖

雪蛤膏50克、青豆15克、枸杞10克、葡萄酒汁30克、冰糖50克、蔥、姜適量。

枸杞子、青豆洗凈蔥切段，姜切片將雪蛤膏盛進瓦缽內(nèi)，加凈水500毫升和一半葡萄酒汁，以及蔥段、姜片，蒸2小時，取出，往掉姜、蔥，瀝盡水。除往雪蛤膏上面的黑筋膜，大的掰成數(shù)塊，盛于缽內(nèi)，加凈水500毫升。另一半葡萄酒，蒸兩小時，使其完全漲發(fā)，撈進大湯碗中，將凈水180毫升及冰糖盛進大碗內(nèi)，蒸1小時待冰糖溶化后棄掉沉淀物，倒進哈士蟆油的碗內(nèi)，撒進枸杞子、青豆即可。