相較普通的雞，更為滋補(bǔ)的烏雞成了家庭主婦的最愛。烏雞具有滋補(bǔ)肝腎、益氣補(bǔ)血、滋補(bǔ)活血、止崩治帶等功效，特別是對(duì)各類虛癥以及小兒生發(fā)育緩、中老年神經(jīng)衰弱、失眠健忘、腰酸背痛、性功能障礙以及婦女月經(jīng)不調(diào)、赤白帶下、更年期綜合征頗有良效。

　　因此特意推薦3大烏雞滋補(bǔ)藥膳，簡(jiǎn)單實(shí)用。

　　推薦一：烏雞三七參湯

　　原料：烏雞250克、三七10克、紅參6克、生姜12克、紅棗適量。

　　做法：將烏雞肉洗凈切塊，三七打碎，紅參、生姜切細(xì)、紅棗去核，一同入砂鍋內(nèi)加清水適量，用武火煮沸后改用文火煮至雞肉熟爛即可調(diào)味食用。

　　功效：養(yǎng)血通竅、安神增智，適用于頭昏健忘、失眠多夢(mèng)、耳鳴等癥。

　　推薦二：烏雞黃芪湯

　　原料：烏雞250克、黃芪30克。

　　做法：將雞肉切塊，黃芪揀取雜質(zhì)，裝入紗布袋中扎緊，入砂鍋中用文火燉熟，取出藥渣，食肉喝湯。

　　功效：益肝腎、補(bǔ)氣血、和血脈。可用于婦女因氣血不足所造成的心悸氣短、頭昏目眩、產(chǎn)后氣虛、月經(jīng)不調(diào)以及一切氣血虛損癥。

　　推薦三：烏雞粥

　　做法：烏雞肉250克、粳米100克，煮粥食用。加調(diào)味品早晚餐食用。具有補(bǔ)益勞損之功，可用于虛勞諸癥，尤能補(bǔ)精血，對(duì)產(chǎn)婦及慢性腎病均甚相宜。