豬肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷鐵等，其營(yíng)養(yǎng)豐富，是比較好蛋白質(zhì)和脂肪的來源。

　　病情初中恢復(fù)階段的乙肝患者及其乙肝表面抗原攜帶者，要注意適當(dāng)增加肉類的攝入量，以提供較多的熱量和蛋白質(zhì)，滿足肝細(xì)胞修復(fù)和再生資源的需要。

　　肝病專家說，乙肝患者在病變的活動(dòng)期，肝功能不好，為了減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，適當(dāng)限制脂肪與蛋白質(zhì)的攝入量是對(duì)的，但絕不是不能吃肉。

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