酒精肝的飲食上的原則和禁忌相信大家都有所了解了，酒精肝屬于肝臟疾病，這種病對平時的養(yǎng)護有很高的要求，其中酒精肝的飲食是不容忽視的一環(huán)。除了一般性的主食、副食之外，酒精肝吃什么水果好？酒精肝患者的水果選擇有什么要求嗎？

　　1、多吃柑橘可以幫助預(yù)防酒精肝

　　研究指出：柑橘中含有豐富的類胡蘿卜素，而類胡蘿卜素在人體血液中濃度越高，人的肝功能越正常，患上肝臟疾病的危險就越低。眾所周知，過度飲酒會造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。如果在平時多吃一些柑橘，那么其患酒精肝的可能要降低很多，這主要是因為酒精肝以及肝硬化等患者體內(nèi)血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中豐富的類胡蘿卜素和維生素可提高抗氧化能力，對保護肝臟有益。

　　2、荔枝可以很好地幫助減輕酒精肝的癥狀

　　荔枝中含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等多種微量元素，不僅具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神、止呃逆，止腹瀉的功效，而且還有補腦健身、開胃益脾、促進食欲之功效，所以酒精肝患者可適當食用些。

　　3、石榴特別適合有出血傾向的酒精肝患者

　　石榴中含有維生素C、B族維生素、有機酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、磷、鉀等多種人體所需的營養(yǎng)成分，具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效，特別適合有出血傾向的酒精肝患者食用。

　　4、葡萄可補益肝陰

　　因為葡萄中含有多種維生素和多種微量元素，具有補氣血、強筋骨、益肝陰、暖胃健脾、除煩解渴的效果。此外，葡萄還有很強的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細胞的功能。

　　5、蘋果對酒精肝患者有好處

　　因為蘋果中富含豐富的纖維素和礦物質(zhì)、多種維生素等，具有生津止渴、止瀉、解暑、醒酒等功效，所以酒精肝患者適當食用些蘋果對病情是有好處的。

　　酒精肝患者多吃水果有好處，另外，日常合理的飲食、充足的休息、戒酒等科學(xué)的保養(yǎng)對于酒精肝患者來說也是很重要的，有助于病情的好轉(zhuǎn)。