肝火上升時，往往出現“急躁易怒、頭痛眩暈、目赤耳鳴、面紅耳赤、口苦咽干”等癥狀，日常工作與生活中也免不了出現急躁易怒等情況。要想滅“肝火”，就要保證睡眠、調整情緒。肝火的預防辦法關鍵在于制怒，同時要注意休息，防止過度疲勞，因為身體勞累，就會使人情緒不穩(wěn)而易怒。平時要少食辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免“火上澆油”。春季容易肝火旺，但也是養(yǎng)肝的好時機，如何抓住春季這個護理肝臟的大好時機進行養(yǎng)肝護肝呢？

　　春季火旺不妨多喝梨水

　　梨中含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素，具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效?；几哐獕骸⑿呐K病、肝炎、肝硬化的病人。而煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節(jié)炎。梨還具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，因此在春季降肝火的食療中當屬最佳食物。另外，多喝水也可補充體液，增強血液循環(huán)，促進新陳代謝，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

　　平衡飲食，忌食辛辣食品

　　飲食要保持均衡，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例；同時還要保持五味不偏，盡量少吃辛辣的菜。在春季如果沒有節(jié)制地食用油炸、辛辣食物，則會加重肝臟工作，使得肝火旺盛。因為，肝臟是消化系統里的解毒過濾器官，所有外來物的毒素，及由下腹腔回流到心臟的血液，都先經它處理。一旦血液循環(huán)不暢，解毒過程及下腹腔血液的回流就會受阻，形成肝臟充血及下腔靜脈受壓，結果，就會引發(fā)肝火上升，導致頭痛。此外，也會感到心煩易怒、睡眠欠佳、口干口苦等。飲食合理，營養(yǎng)均衡也有利于護肝，避免因應酬飲酒過量使肝受損。

　　專家提醒，春季不宜吃辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，多吃新鮮的綠葉蔬菜水果。胡蘿卜對補充人體的維生素B，避免口唇干裂也有很好的療效。此外，可以口服各類清涼沖劑，如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對“清火”也很有效。中醫(yī)也認為，養(yǎng)肝可多吃豬肝或雞肝，尤其適合眼 赤目干、經常用腦者。

　　中藥護肝

　　中醫(yī)認為肝不可補，一補即上火，補脾、補腎即可養(yǎng)肝。對于脾虛的人，服用人參健脾丸、薏米、山藥、芡實熬粥。對于腎虛的人可以服用六味地黃丸，用枸杞子、天麻燉雞。對于肝火大的人可服用丹梔逍遙丸，用菊花泡茶等都可護肝。

　　調整情緒，保持心情開朗

　　要想肝臟強健，首先要學會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順調。如果違反這一自然規(guī)律，就會傷及肝氣。因此，調整情緒，保持心情開朗可護肝。

　　保持適量運動

　　加強鍛煉，提高自身免疫力。中醫(yī)專家指出，運動可防脂肪肝，消耗掉體內多余的脂肪。已經患了脂肪肝的人，應堅持體育鍛煉，適當進行一些慢步跑、快步走、騎自行車等有氧運動，這些都可消耗體內熱量，控制體重增長。