肝臟是人體重要代謝重要器官，肝臟有助于人體對(duì)各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)的分寫(xiě)代謝，同時(shí)，肝臟又是人體最大的解毒器官，人體一旦進(jìn)食有毒物質(zhì)都會(huì)通過(guò)肝臟進(jìn)行解毒。日常生活中有六種食物是最容易傷害肝臟的，這六種食物是什么呢？

　　1、巧克力、糖及各種甜食

　　甜食是披著甜蜜外衣的殺手。巧克力、糖及各種甜食，一日之內(nèi)不宜多吃，吃的過(guò)多會(huì)使胃腸道的酶分泌過(guò)多發(fā)生障礙，影響食欲；糖容易發(fā)酵，能加重胃腸脹氣，并容易轉(zhuǎn)為脂肪，加速肝臟對(duì)脂肪的儲(chǔ)存，促進(jìn)脂肪肝的發(fā)生。

　　2、味精

　　味精是調(diào)味佳品，肝病患者一次用量較多或經(jīng)常超量服用，可出現(xiàn)短暫頭痛、心慌甚至惡心等癥狀。過(guò)量味精是肝臟疾病的導(dǎo)火索。肝病患者食用味精較多或經(jīng)常超量服用，可出現(xiàn)短暫頭痛，心慌甚至惡心等癥狀。

　　3、松花蛋

　　松花蛋是偷梁換柱的高手。松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內(nèi)能取代鈣質(zhì)，經(jīng)常食用松花蛋會(huì)使鈣質(zhì)缺乏和骨質(zhì)疏松，還會(huì)引起鉛中毒。

　　4、方便面、香腸和罐頭

　　方便面、香腸和罐頭食品常含有對(duì)人體不利的食品色素與防腐劑等，經(jīng)常食用會(huì)增加肝臟代謝和解毒功能的負(fù)擔(dān)。

　　各種腌制食品鹽分太高，肝病患者吃多了易影響水鈉代謝，對(duì)肝硬化患者則應(yīng)禁忌。

　　5、小麥、土豆類(lèi)食物

　　不宜吃小麥、土豆類(lèi)食物。近年據(jù)美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，晚期肝病病人發(fā)生的神志不清，與病人血液中積聚的一種叫“天然苯二氮樣化合物”有關(guān)?？蒲腥藛T指出，慢性肝病病人，除了禁忌使用合成的二氮類(lèi)藥物(如安定)之外，也不宜食含有這類(lèi)天然鎮(zhèn)靜劑物質(zhì)的小麥和土豆類(lèi)食物。

　　6、葵花籽

　　少食用葵花籽，葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會(huì)消耗體內(nèi)大量的膽堿，可使脂肪較易積聚肝臟，影響肝細(xì)胞的功能。

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