肝臟是人體最大的解毒代謝器官，肝臟比較“脆弱”，容易受到外界致病因子的影響而造成損傷。攝入過(guò)多的藥物、食物等都可能造成肝損傷，肝臟一旦損傷，毒素就會(huì)積聚于肝內(nèi)，最終造成肝病的發(fā)生。

中醫(yī)認(rèn)為，肝為剛臟，體陰而用陽(yáng)。作為風(fēng)木之臟的肝，其氣主升主動(dòng)，很容易出現(xiàn)燥熱、亢奮的狀態(tài)，需要肝血的柔潤(rùn)來(lái)克制肝的剛強(qiáng)之性。所以我們?cè)谡{(diào)理肝臟時(shí)需要養(yǎng)護(hù)肝血，以疏肝理氣。而食用很多零食之后，會(huì)加重身體的燥熱，大量消耗陰血，從而對(duì)養(yǎng)護(hù)肝臟不利。肝臟功能失調(diào)，就會(huì)使疏泄功能失調(diào)，本來(lái)該排出身體的毒素滯留體內(nèi)，人就會(huì)出現(xiàn)各種皮膚狀況。

零食容易引起肝損傷

零食是眾多女性的最愛(ài)，可是隨意吃零食對(duì)于健康是不利的，尤其是十分傷肝。

琳琳是個(gè)漂亮姑娘，在一家外企做白領(lǐng)，收入不菲，打扮得也很時(shí)尚靚麗。她很享受現(xiàn)代生活帶來(lái)的一切便利，飲食也是以方便快捷為前提。為了保持身材，她吃飯很少吃主食，如果感覺(jué)餓了，就吃些零食。有時(shí)候，方便面加火腿腸就當(dāng)做一餐。每次去超市，她都會(huì)買上滿滿一推車的零食。她還很愛(ài)吃路邊的小吃，有時(shí)下了班，她逛街逛累了，就直接在外邊吃些燒烤、麻辣燙之類的小吃再回家。時(shí)間一長(zhǎng)，琳琳的臉上不斷有痘痘冒出來(lái)，她用了很多祛痘的藥物，可只是暫時(shí)有些效果，過(guò)一段時(shí)間就再次滿臉痘痘。一位同事推薦她去看中醫(yī)，說(shuō)效果不錯(cuò)。她抱著很大希望去看了。醫(yī)生詳細(xì)詢問(wèn)了她的飲食習(xí)慣，診脈之后，給了她一個(gè)建議：改掉吃零食的習(xí)慣。這對(duì)于琳琳來(lái)說(shuō)可不是件容易的事，但為了漂亮的臉蛋，她還是堅(jiān)持下來(lái)了。過(guò)了幾個(gè)月，她臉上的痘痘果然好了許多。

很多零食雖然香甜可口，但都是肝臟殺手，經(jīng)常食用就會(huì)跳進(jìn)傷肝的陷阱。備受女人歡迎的巧克力、糖果、糕點(diǎn)等甜食如果食用太多就會(huì)傷及脾胃，影響食欲，還會(huì)影響氣血的化生，從而不利養(yǎng)肝。我們知道，甘入脾，所以少量吃甜食能夠滋潤(rùn)脾胃，促進(jìn)消化，但過(guò)食就會(huì)變成甜蜜的陷阱。而且甜食食用太多還容易造成體內(nèi)脂肪增加，加重患脂肪肝的危險(xiǎn)。食用酥脆可口的炒貨、餅干等烘烤食物之后，會(huì)讓人感覺(jué)口干舌燥，加重體內(nèi)津液的消耗，助火生熱。而肝如果失去津液的滋養(yǎng)，很容易出現(xiàn)肝火大的情況，讓人出現(xiàn)口干口苦、眼睛紅腫、咽喉腫痛等情況，這對(duì)于養(yǎng)肝也很不利。

傷肝養(yǎng)肝肝食物兩邊站

傷肝食物

葵瓜子、酒、含防腐劑的食物、霉變食物等食物對(duì)于肝臟來(lái)說(shuō)，更是一個(gè)大麻煩。雖然這些食物吃起來(lái)方便，但卻含有很多對(duì)人體不利的防腐劑等成分，這對(duì)于肝臟來(lái)說(shuō)是個(gè)很大的負(fù)擔(dān)。

葵花籽：其含有不飽和脂肪酸，過(guò)多食用會(huì)消耗體內(nèi)大量的膽堿，易導(dǎo)致脂肪在肝內(nèi)的儲(chǔ)存，進(jìn)而影響肝細(xì)胞的功能對(duì)肝臟不利。

酒：酒也是傷肝尤其是對(duì)于肝臟有損傷的患者來(lái)說(shuō)，飲酒無(wú)疑是對(duì)肝臟的再次重創(chuàng)，可導(dǎo)致肝臟損害的進(jìn)一步加重，因?qū)τ诒旧斫舛敬x功能低下的肝病患者來(lái)說(shuō)，酒精的中間代謝產(chǎn)物-乙醛，有直接損害肝細(xì)胞的作用，因此，對(duì)于肝功不好的患者來(lái)說(shuō)最好遠(yuǎn)離酒。

含防腐劑的食物：各種便利食品如方便面、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經(jīng)常食用會(huì)增加肝臟代謝和解毒功能的負(fù)擔(dān)，尤其對(duì)于肝臟解毒能力較差的患者來(lái)說(shuō)則會(huì)帶來(lái)不利影響。

霉變食物：據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)霉的食物如花生、大豆、玉米等食物發(fā)霉后會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)-黃曲霉毒素，對(duì)肝臟有極強(qiáng)的肝毒性，且容易導(dǎo)致肝細(xì)胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會(huì)導(dǎo)致或誘發(fā)肝癌的發(fā)生，因此對(duì)機(jī)體、對(duì)肝臟都是極為不利的食物。

因?yàn)楦闻K是我們身體的代謝中心，這些食物的解毒都需要肝臟的參與。如果長(zhǎng)期食用這些食物，就會(huì)讓我們的肝臟不堪重負(fù)。

養(yǎng)肝食物

維生素豐富的食物：維生素在肝病時(shí)貯存會(huì)降低，如不及時(shí)補(bǔ)充，就會(huì)引起體內(nèi)缺乏。為了保護(hù)肝細(xì)胞和防止毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害，應(yīng)適量多吃。推薦食物：小白菜、青椒、西紅柿、胡蘿卜、莧菜、芝麻、青色卷心菜、梨、香蕉、蘋果、西瓜、葡萄等。

對(duì)身體起輔助補(bǔ)益作用的食物：此類食物可以增加人體免疫力或有補(bǔ)益脾胃的作用，對(duì)肝病患者養(yǎng)肝有一定輔助作用。推薦食物：蔥、生姜、蒜苗、韭菜等能祛陰散寒，對(duì)人體陽(yáng)氣生發(fā)很有好處。大棗、山藥、大米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、菠菜、胡蘿卜、芋頭等甘味食物，則有補(bǔ)益脾胃的作用。

能提供全面營(yíng)養(yǎng)的食物：多吃富含蛋白質(zhì)、維生素的食物，可有助于肝臟結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)。推薦養(yǎng)肝食物：雞蛋、魚(yú)類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等，提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。與其他動(dòng)物性食品如豬肉、羊肉等相比，飽和脂肪酸的含量少，避免過(guò)多的脂肪供給加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，防止引起脂肪肝或肥胖。

為了肝臟健康，要避免進(jìn)食傷肝食物，選擇有助于肝臟排毒的食物才能有效避免肝病的發(fā)生。