據(jù)了解，生活中肝癌患者的飲食原則是提倡少食多餐，肝癌患者的飲食結(jié)構(gòu)也很有講究，最近一項研究發(fā)現(xiàn)，肝癌患者經(jīng)常喝酸、喝咖啡奶對肝癌病情可起到一定的緩解效果。

專家稱，酸奶含大量優(yōu)質(zhì)蛋白和多種營養(yǎng)成分，非常適合肝癌患者食用，因為肝癌患者胃腸道常處于淤血狀態(tài)，日常飲食多選擇刺激小的食物。相比于在胃腸道經(jīng)過發(fā)酵后才能被人體吸收的牛奶，酸奶本身已經(jīng)過發(fā)酵，大大減少了胃腸道負擔。此外，酸奶所含的氨基酸也比牛奶更豐富。

專家還指出，酸奶中含乳糖酶和大量酵母菌，可抑制和殺滅腸道內(nèi)腐敗菌，使腸道內(nèi)因細菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生的有害物質(zhì)減少，同時由于乳酸菌大量繁殖生長，腸道內(nèi)呈酸性環(huán)境，更利于肝癌患者病情。

意大利國家腫瘤研究所研究人員在《國際腫瘤雜志》上發(fā)表的研究報告也指出，多喝酸奶可減少人們患肝癌幾率，如果每天食用酸奶，患肝癌幾率將比普通人減少78%。

肝癌患者的飲食原則是少食多餐，飲用酸奶也是如此，專家建議肝癌患者每天最好喝2～3次酸奶，每天飲用酸奶總量不超過300毫升。一般在飯后服用，不要在臨睡前飲用。

另外，意大利米蘭大學(xué)的科學(xué)家經(jīng)過大規(guī)模的研究發(fā)現(xiàn)，每天喝三杯咖啡可使患肝癌的風(fēng)險降低50%。此外，咖啡有助于肝再生，并降低肝硬化的風(fēng)險。

意大利科學(xué)家研究了自1996年至2012年間3153名患者的病例資料，并發(fā)現(xiàn)，每天喝三杯咖啡可使患肝癌的風(fēng)險降低50%。此外，咖啡有助于肝再生，并降低肝硬化的風(fēng)險。

同時，科學(xué)家提醒，咖啡預(yù)防肝癌的研究僅是初步的，還需要進一步搜集證據(jù)。對抗肝癌最有效的措施還是接種疫苗，認真預(yù)防，并拒絕酒精。

此外，科學(xué)家建議，咖啡應(yīng)在煮后飲用，飲用時不要加糖，應(yīng)慢慢細飲。同時飲用咖啡不要超過一定的數(shù)量，否則可能會造成心血管疾病。因為咖啡會使機體興奮，血壓上升。此前，澳大利亞科學(xué)家還證實，咖啡是幫助減肥的有效工具。