慢性肝炎患者病變嚴重者，可出現(xiàn)肝功能不全，明顯厭食，惡心嘔吐。發(fā)病期間，慢性肝炎患者的膳食應(yīng)以保護肝臟不致再遭到損害，并減輕肝臟的負擔為原則，固慢性肝炎患者應(yīng)慎服刺激性食品。

慢性肝炎患者慎服刺激性食品

慢性肝炎患者應(yīng)慎服刺激性食品，如蔥、蒜、韭、姜、椒等辛辣調(diào)味品，除了有辛辣動火之性外，更兼含有蒜素、姜素等有刺激之物，不宜生服，這些食物經(jīng)蒸、煮、炒等烹調(diào)后可食但不宜多。

各種罐頭食品及方便食品等都加有防腐劑，如苯甲酸等，這些防腐劑都有一定的毒性，但對肝臟解毒功能正常的人來說，是無害的。而對肝臟解毒能力較差的肝炎患者來說則會帶來不良影響。因為肝臟要解毒，就加重了負擔，從而不利于肝炎的治療。

慢性肝炎患者禁止飲酒

慢性肝炎患者禁止飲酒，包括一切含酒精成分的飲料。酒精不僅能直接損害肝細胞，而且酒精進入人體，乙醛也損害肝細胞，所以患者一定要忌酒，即使在肝炎治愈后的幾年當中仍不宜飲酒。

導致慢性肝炎復發(fā)的六大因素：

1）勞累過度

有數(shù)據(jù)表明，約有四分之三的患者因過度勞累而使肝功能反復，如過多奔走、熬夜、精神緊張、情緒波動以及房事所傷。

2）飲食不調(diào)

飲食不調(diào)會使慢性肝炎復發(fā)，因此，慢性肝炎患者飲食以清淡有營養(yǎng)的食物為主。特別由于飲酒而使肝功能復發(fā)的患者最多，酒在肝內(nèi)氧化，可直接損害肝細胞，因此肝炎患者應(yīng)禁酒。

3）季節(jié)更迭

國內(nèi)有人觀察了四季慢性肝炎肝功能的波動情況，其結(jié)果為：春季波動者占22.94%，夏季占23.85%，秋季占9.17%，冬季占18.34%，以春夏兩季波動比例為最高。

4）水土不服

某些患者肝功能剛剛得以恢復，就出差、旅行，因生活條件、水土環(huán)境的改變，造成機體內(nèi)環(huán)境的某些變化而出現(xiàn)肝功能反復異常。

5）過服藥物

慢性肝炎患者因求愈心切，往往服用過多所謂保肝藥，這樣不但不利于肝病的治療，反而還會對肝臟帶來一定的負擔。

6）其他疾病

慢性肝炎患者還會因感冒、腹瀉、氣悶、失血而導致肝功能波動。因此慢性肝炎患者一定要注意冷暖、保養(yǎng)脾胃、調(diào)理情態(tài)、謹慎起居，盡量避免因其他疾病而造成肝功能的波動。